Отже, ви вибрали і купили хлібопічку. Як і у випадку з будь-якою іншою технікою відразу ж постало питання про те, як же нею користуватися. Інструкцію з хлібопічку обов'язково потрібно прочитати, адже так міститься інформація саме про дану модель хлібопічки, її специфіку. Ну а загальні рекомендації і поради можна знайти в даній статті.
Головне правило - продукти повинні бути свіжі і високої якості, інакше ви просто витратите сили і елекроенергію. Друге правило, хлібопічку потрібно використовувати максимально акуратно, тоді випічка буде виходити відмінною, і хлібопічка буде служити вам довго.
Процес випічки в хлібопічці або інструкція з експлуатації
- Хлібопічку потрібно поставити на рівну вогнетривку поверхню, подалі від сонячного світла і плити (джерела тепла впливають на температуру всередині пристрою). Чи не тому числі пристрій в розетку, відкрити кришку і дістати форму за ручку - в різних моделях хлібопічки для цього потрібно повернути форму в сторону або потягнути нагору.
- Перевірити, чи немає застряглих крихт хліба в тестомешальной лопаті і надіти лопать на стрижень форми.
- Залежно від того, що зазначено в інструкції в вашої хлібопічки, потрібно налити воду, молоко та інші рідини в форму або спочатку помістити сухі інгредієнти (дріжджі). Зазвичай, спочатку наливаються рідкі інгредієнти.
- Додати борошно так, щоб вона повністю покрила рідина, а потім додати всі сухі інгредієнти. Сіль, цукор і масло потрібно розташувати в різних кутах форми, щоб вони не стикалися.
- У борошні зробити невелике заглиблення так, щоб воно не доходило до рідини, і покласти в нього дріжджі.
- Форму акуратно поставити в хлібопічку і щільно закріпити її на місці (в різних моделях можуть бути спеціальні кріплення або форма вкручується в дно хлібопічки). Опустити ручку і закрити кришку. Після цього вже можна включити хлібопічку в розетку.
- Вибрати програму, розмір хліба і колір скоринки і натиснути на кнопку "Старт". Процес замішування тіста почнеться відразу, якщо ви не запрограмували хлібопічку на інший час.
- Після того як тісто буде замішано, прозвучить дещо сигналів. Тепер можна додати інші інгредієнти, наприклад горіхи або сухофрукти. Для цього потрібно відкрити кришку хлібопічки, додати продукти і закрити кришку.
- В кінці роботи прозвучить ще кілька сигналів, повідомляючи про готовність хліба (або тесту, в залежності від обраної програми). Потрібно натиснути кнопку "Стоп" і відкрити кришку. Перед тим, як діставати спечений хліб, потрібно одягнути рукавиці для духовки. Крім того, будьте обережні, щоб не обпектися гарячою парою.
- Не знімаючи рукавиць, перевернути форму вверх дном і потрясти для того, щоб витягти звідти хліб. Можна постукати дном форми об дерев'яну дошку.
- Застрягла в хлібі тестомешальную лопать можна витягти за допомогою дерев'яної лопатки.
- Хліб покласти на решітку і дати охолонути. Хлібопічку вимкнути з мережі і дати охолонути. Після цього форму і тестомешальную лопать потрібно промити і протерти - всі ці деталі повинні бути холодними і сухими перед тим, як знову закладати їх в хлібопічку і пекти хліб.
Проблеми при випічці
- Тісто дуже швидко піднімається - причина може бути в тому, що завантажено багато цукор і дріжджів (можна зменшити їх кількість або додати сіль, яка гальмує підйом тесту), додано занадто багато рідини або хлібопічка стоїть біля джерела тепла.
- Тісто піднімається занадто повільно - дріжджів може бути занадто мало або вони прострочені, встановлений занадто швидкий цикл випічки (і тісто просто не встигло ще піднятися), при закладанні продуктів відбулося змішування дріжджів з сіллю (сухі інгредієнти потрібно закладати в різні кути форми), недолік цукру , погано просіяне борошно, недостатня кількість рідини або занадто холодна рідина (рідина повинна бути кімнатної температури).
Догляд за хлебопечкой
Мити хлібопічку потрібно обережно, щоб не подряпати її корпус жорсткою мочалкою.
Дорожчі моделі хоча і виготовлені зі сталі гарної якості, але на них тоді можуть залишатися плями при митті і протирання корпусу і деталей.
Бажаю, щоб випічка в хлібопічці доставляла вам задоволення, і хліб виходив завжди смачний і пишний. Тому зверніть особливу увагу правильному використанню хлібопічки.