Харчування поза домом часто веде до переїдання і вживання шкідливих продуктів. Але поступово, з усвідомленням необхідності піклуватися про здоров'я, меню змінюється, і сьогодні доступний більш розумний вибір. Навіть деякі мережі ресторанів починають пропонувати здорові продукти.
Кілька простих порад щодо харчування не вдома допоможуть зміцнити здоров'я і нормалізувати обмін речовин. Пам'ятайте, натуральні продукти шкідливими не бувають. Як говорив древній лікар Парацельс: «Справа тільки в дозі».
- Перед тим як приступити до їжі, готуйтеся психічно за допомогою техніки 3/3/3.
Це особливо важливо при їжі поза домом, бо не завжди можливо контролювати якість меню. Зосередившись на їжі, вам буде простіше контролювати кількість з'їдається.
- Постарайтеся знайти ресторани «повільного харчування», де більш спокійна і заспокійлива атмосфера. Навколишнє обстановка впливає на кількість з'їденого.
- Ходіть в національні ресторани, наприклад індійські, японські, тайські, середземноморські (італійські, грецькі та іспанські) і східні. Ви зможете скористатися перевагами традиційних інгредієнтів, таких як лемонграсс в тайських стравах, водорості в японських стравах, «керрі» в індійській кухні та зелень (ескаріол, бадилля брокколі) в стравах середземноморської кухні.
- Будьте допитливі. Запитуйте про склад страв і не бійтеся просити про заміну інгредієнтів. Наприклад, замість шліфованого рису попросіть лущений рис, замість смажених овочів - зелені овочі.
- Змішуйте і підбирайте страви. Якщо ви бачите блюдо з приправою з журавлини, а вам дали з підливою, попросіть офіціанта замінити. Якщо ваше блюдо містить овочі, які ви не дуже любите, а інше включає ваші улюблені, попросіть скласти ваше блюдо так, щоб отримати від нього задоволення.
- Вимагайте салат зі свіжих овочів, свіжі фрукти або оливки замість кошика з хлібом. Хліб і алкоголь на початку їди підвищують апетит, а алкоголь також пригнічує волю, так що ви з великою ймовірністю зловживете солодкими ватрушками.
- Вимагайте подвійну порцію овочів. У ресторанах часто дають надмірна кількість риби, м'яса і птиці, при цьому дуже мало рослинних продуктів, особливо овочів.
- Замовляйте легкі напої. Спробуйте після їжі «Вир-джин Мері», газовану воду з лимоном або содою або трав'яний чай замість алкогольних напоїв.
- Перш ніж замовляти десерт, прислухайтеся до розуму і шлунку. Оцініть своє насичення за п'ятибальною шкалою (1 - гол оден, 73 - майже наївся, 4/5 - зовсім ситий). Якщо у вас бал 3 - від десерту можна і відмовитися. Потурати своїм бажанням ви зможете і в інший раз.
Інші статті з рецептами по цій темі: