Всім добре відомо, що насіння соняшнику корисні для нашого організму. Але мало хто замислюється про те, що велика частина корисних речовин міститься саме в сирих насінні, а не смажених. Сирі насіння багаті амінокислотами, які виводять холестерин з судин, а також магнієм і вітаміном Е. При цьому, всі люблять саме смажене насіння, тому що вони весело клацала, не дивлячись на втрату корисних речовин. Способів смаження насіння досить багато і кожен вибирає найбільш оптимальний для себе. Вважається, що найшвидший спосіб приготування смаженого насіння в мікрохвильовій печі, але не всі знають, як посмажити насіння в мікрохвильовці.
Мало кому сподобаються недосмажені або пригорілі насіння. Для того щоб вони вийшли якомога смачніше, треба знати і користуватися кількома простими секретами.
Приготування насіння в мікрохвильовці можна назвати найсучаснішим і незвичайним способом. Багато хто користується цим цілком простим методом прожарювання насіння. Спочатку необхідно добре промити насіння, дати їм трохи стекти в ситі, а потім викласти в посуд, яка підходить для мікрохвильовки. Крім стікання води в ситі, насіння можна ще обтерти рушником. Найкраще взяти скляну тарілку з невеликими бортами і рівно викласти на неї промиті насіння. Тарілку з насінням поставити в мікрохвильовку, включити її на всю потужність і почекати 90 секунд. Потім, треба відкрити дверцята і перемішати насіння. Якщо насіння підсохли, перемішати їх можна накривши тарілку кришкою і добре струснувши насіння в різні боки. Поставити насіння соняшнику в мікрохвильовку ще на хвилину, але, вже виставивши середню потужність, потім знову добре перемішати насіння і поставити їх смажитися ще протягом хвилини. Природно, що кожна мікрохвильовка відрізняється за потужністю від інших, тому в процесі обсмажування насіння їх необхідно постійно пробувати на смак, щоб вони не згоріли. Готові насіння не варто відразу діставати з мікрохвильовки, їх можна залишити там доготовляє і остигати ще на 10-15 хвилин.
Крім того, є спосіб, що дозволяє приготувати в мікрохвильовці солоні смажене насіння. Після того, як насіння були добре промиті і повністю висушені в ситі і рушник, їх викладають на тарілку і поливають однією столовою ложкою соняшникової олії. Потім, насіння добре перемішують і посипають дрібною сіллю. В результаті масло створить на насінні тонку плівку. яка добре скріпить між собою насіння соняшнику і крупинки солі. Таким чином, насіння стануть солоними, а сіль не буде лежати на дні тарілки. Обсмажують солоні насіння при обраному середньому режимі потужності протягом хвилини, а потім перемішують і повторюють процедуру до повної готовності і бажаного смаку насіння.
Пробуючи вперше посмажити насіння в мікрохвильовці, необхідно пам'ятати про те, що їх треба регулярно пробувати на смак, щоб насіння не підгоріли, і їх не довелося викинути. А також не залишати надовго без нагляду і використовувати тільки вогнетривкий посуд, щоб не виникла пожежа від тривалого нагрівання зерняток.