- 700-800 гр. краснокачанной капусти
- яйця
- 1-2 ч. Л. солі
- 500 мл. води
- 6 ст. л. оцту
- Червона капусту миємо й нарізаємо.
- Щоб капуста краще віддавала сік, можна її додатково подрібнити блендером (за бажанням).
- Яйця моєму, щоб фарба лягала рівномірно. Відварюємо круто в воді з додаванням солі (7-10 хв. З моменту закипання).
- Капусту заливаємо гарячою водою (500 мл.), Додаємо 6 ст. л. оцту. Варимо 10 хвилин. Коли капуста охолоне до теплого стану, проціджуємо відвар.
- Відварені яйця поміщаємо в банку і заливаємо процідженим барвником відваром. Коли відвар повністю охолоне, ставимо банку з яйцями в холодильник на ніч або до тих пір, поки не отримаємо бажану інтенсивність забарвлення. Чим довше яйця знаходяться в барвному відварі, тим отриманий колір буде інтенсивніше.
- Виймаємо яйця на тарілку. Яйця краще не терти і не мити, щоб не зняти фарбу. А просто дати їм висохнути. Я для фарбування використовувала коричневі яйця. Світло-коричневі яйце забарвилося в яскраво-синій колір, а звичайні коричневі - в густий темно-синій.
- За допомогою натуральних барвників можна також пофарбувати яйця в різні відтінки червоного кольору цибулевим лушпинням. в відтінки жовтого - куркумою і березовим листям. в рожевий - буряковим соком. приготувати крашанки з листочками. в цятку або в смужку.
Зі святом Великодня!