Способи очищення казана від нагару
Вірними помічниками в боротьбі нагаром є господарське мило і клей ПВА.
- Знайдіть велику ємність для кип'ятіння води, в яку казан поміститься повністю, якщо нагар є на зовнішніх стінках. При наявності його виключно всередині можна відразу переходити до другого етапу.
- Шматок господарського мила крупно натріть.
- Налийте в чан воду, всипте в неї мильну стружку, видавіть клей (флакон 50-65 г). Якщо чистите казан тільки всередині, налийте воду в нього, а кількість мила і ПВА зменшите втричі.
- Поставте на вогонь. Коли закипить, зменшіть до мінімуму. Протомитися казан протягом трьох годин, при необхідності підливаючи воду.
- Вийміть, вилийте воду і почистіть жорсткою стороною губки - розм'якшений нагар легко відстане.
Другий спосіб заснований на застосуванні вже не лугу, а кислоти. Для нього потрібні продукти, які є у кожної господині: столовий оцет, кухонна кам'яна сіль і харчова сода.
- Засипте в казан 2-4 ложки солі (в залежності від обсягу), влийте в нього 100-200 мл оцту і поставте на вогонь.
Радне забудьте відкрити вікна і піти з кімнати, щоб не дихати шкідливими випарами.
Існує ще один «дідівський» спосіб видалення нагару в домашніх умовах: казан повністю заповнюється піском і ставиться на повільний вогонь на всю ніч. До ранку залишиться лише висипати пісок і сполоснути посуд.
Способи видалення іржі з чавунною посуду
Іржу видалити буде трохи складніше, особливо якщо плями застарілі, проте в Інтернеті наводиться кілька відповідей на питання, як очистити казан від жита, і вони працюють.
Для першого способу потрібні всі ті ж оцет і сіль, сода не потрібна, але необхідно рослинне масло.
- Розведіть столовий оцет водою. Кількість залежить від обсягу казана: потрібно, щоб розчин був вище рівня іржавих плям. Якщо вони є і зовні, то води і оцту знадобиться набагато більше - казан доведеться занурювати в великий чан. Співвідношення води і оцту - один до одного.
- Через кілька годин (як мінімум через два) оцтовий розчин зливається. Столова ложка солі заливається 20 мл рослинного масла. Цією кашкою з допомогою жорсткої губки потрібно потерти ржу, поки вона не відстане.
СоветПрі роботі користуйтеся господарськими рукавичками, щоб не «стерти» нігті.
Другий спосіб - шліфування. Відшліфувати казан можна, використовуючи «Пемолюкс» і жорстку сторону губки, наждачний папір.
Відшліфувати казан, не докладаючи практично ніяких зусиль, можна за допомогою електричної дрилі, скориставшись спеціальною насадкою.
Третій спосіб називають виварювання, він найекономічніший і безпечний, але вимагає багато часу (10 годин). Створюється концентрований сольовий розчин (стакан солі на літр води) і заливається в казан, після чого він ставиться на максимально слабкий вогонь. Варять сольовий розчин весь день, постійно стежачи за тим, щоб рідини в посуді було досить. Якщо починати вранці, то до вечора можна буде насолодитися чистотою оновленого казанка.
Четвертий спосіб теж потребують не надто багато зусиль, так як передбачає використання сильнодіючих засобів, що містять щавлеву або ортофосфорну кислоти. Йдеться про покупних засобах, створених спеціально для видалення іржавих плям.
Прокип'ятивши в казані «Кока-колу», ви легко відчистити іржу, так як цей напій містить ортофосфорну кислоту.
При незначних проявах іржі казан можна почистити за допомогою сирої картоплі, розрізавши його навпіл і обробивши місцем зрізу ржу.
Захист чавунного посуду від іржавих плям
Щоб не ламати голову над тим, як очистити казан від плям жита і нагару, потрібно правильно його зберігати і експлуатувати. Зокрема не можна зберігати чавунну посуд в місцях з підвищеною вологістю. Після використання і миття її потрібно просушити в духовці або хоча б добре витерти.
Довше служить чавунний казан, якщо його регулярно прожарювати. За допомогою солі це зробити зовсім просто: вона засипається всередину, казан ставиться на плиту і гріється на повільному вогні до тих пір, поки сіль не потемніє. Після залишається лише висипати сіль і дочекатися, поки казан охолоне.
Для профілактики утворення іржі потрібно стежити, щоб на казані завжди був захисний шар. Як його створити за допомогою масла, сказано вище (змастити і прожарити в духовій шафі).
Якщо мити казан відразу після використання, то максимум, що буде потрібно для усунення нагару, - це замочити посуд ненадовго у воді і потерти твердої стороною губки.
Почистити казан в домашніх умовах нескладно, але ще простіше утримувати його в чистоті.