Про днажди, коли перестануть працювати магазини, щоб прогодувати себе і свою сім'ю, тебе, дивом залишився в живих після БП, голод змусить вийти на полювання. Зрозуміло, якщо ти не з тих, хто знав про цю страшну подію заздалегідь і подбав про своєї продуктової безпеки, зануривши безліч схронів по всій області свого проживання. Голод змусить тебе йти в ліс за звіром, він змусить тебе вбивати, щоб виживати в цьому новому світі.
І хоча, я не відношу себе до тих безтурботним вівцям, яким судилося одного разу пихкати в пошуках чого-небудь, що можна засунути собі в рот, утихомиривши страшний крик голоду, я все ж розповім тобі, що робити після того, як, приклавши, безліч зусиль, тобі все-таки вдалося кого-небудь та грохнути.
І так, труп звіра у тебе на руках, він робить останній подих, тепер твій хід - його потрібно оббілувати.
Білування (белованіе) - це очищення від шкури вбитого звіра (лось, косуля, ведмідь і ін.); початкова стадія патрання туші. Білування здійснюється ріжучими предметами, як правило, мисливськими ножами, після видобутку звіра.
З уществует наступний порядок белованія туші:
- З початку необхідно знекровити тушу. Чим швидше і повніше це буде зроблено, тим краще. Для цього потрібно увіткнути мисливський ніж спереду в грудну клітку, розрізати серце або великі кровоносні судини.
- З атем зняти шкуру. Поклавши тушу на бік або спину або підвісивши її, роблять надрізи по череву від голови до хвоста, а також навколо шиї і колінних суглобів лап. Після цього знімають шкуру з лап.
- Р азрубіть кістка між задніми лапами тварини, для звільнення доступу до прямої кишки. Навколо заднього проходу зробити розріз, щоб звільнити пряму кишку і втягнути її в черевну порожнину.
- Р азрезать тушу на череві і витягти нутрощі, розрізаючи (розрубуючи) кишки і сухожилля, що зв'язують їх з тушею. Нутрощі відрізають від стінок черевної порожнини назовні (печінка можна не витягувати); при цьому необхідно дуже обережно відокремити жовчний міхур, не пошкодивши його.
- У ипотрошенную тушу повісити на дерева, щоб вона охолола, або просто розкрити її якомога ширше.
Ш куру зі звіра годі й білувати, так як завдяки їй м'ясо залишається чистим, зберігає свій колір, а маса тварини не втрачається від випаровування.
І Іноді при білуванні випадково можна розрізати будь-якої внутрішній орган, і його вміст може потрапити на тушу; в цьому випадку потрібно витерти забруднене місце і дати йому висохнути, щоб запобігти процесу гниття.
М ясо не слід мити, тому що від цього воно швидко починає псуватися.
П еред транспортуванням туші тварини їй потрібно дати охолонути, інакше в процесі перевезення в ній може початися процес гниття.
До ішкі і шлунок ретельно промиваються. Кров тварини можна зібрати в ємність і прокип'ятити. Залози, нутрощі і статеві органи можуть бути використані в якості приманки в пастках і наживки для риби.
М ОУГ порадити ще дещо, після зняття шкурки з косулі вирізай зі спини шігду. (Шігда - це дві волокнисті залізяки в долоню шириною і 35-40 см завдовжки, вони знаходяться у козулі на спині, з боків станового хребта.) Шігду відокремлюй ножем від м'яса, висушують, роздирають уздовж по волокнам і готують чудові міцні нитки, вони називаються жилками. Жилки набагато міцніше конопляних ниток і вживаються переважно на шиття взуття, шуб і козляків.
Т акже, для полювання на звіра важливо знати, що все копитні - косуля, мазав і інші, - жируючи в лісі або в степу і не підозрюючи присутності ворога, бувають на вигляд якось товсті, ситі, з великими обвислими очеревини - тоді цілити в них спритно. Якщо ж вони чують ворога, то завжди підбираються, підтягують черево, робляться набагато тонше - словом, незрівнянно меншими на вигляд; все це відбувається в одну хвилину, і тоді потрапити в них кулею набагато важче. Ця очевидність служить хорошою ознакою і рельєфно вказує, чують тебе тварини або пасуться без жодної підозри.
Н апоследок зауважу, що зловити звіра в лісі не таке вже й нікчемна справа, навіть якщо у тебе хороша і якісна пуху. Наочно це продемонстрував Ед Уорлд, в своєму чотирисерійний фільм Один на один з природою. відправившись виживати в дикі ліси Юкону, в Північній Канаді. Не варто, змінивши магазинну залежність, впадати в залежність від лісового звіра. І що більш важливо, не варто, позбувшись від магазинної залежності, впадати в залежність городню. Безумовно, город є хорошим джерелом палива для твого шлунка, але і він сильно корелює з кліматичними і іншими форс-мажорними факторами. Хороші і якісні схрони в великих кількостях і в різних місцях як у своїй, так і прилеглих областях, кращий спосіб збільшити свою продуктову безпеку і як наслідок - виживання в критичних ситуаціях будь то військове вторгнення ворожих нам держав, суворі природні аномалії, сонячні спалахи, техногенні катастрофи та інші можливі БП варіанти.
В принципі, все вірно написано, є кілька зауважень щодо послідовності.
Тушу необхідно якомога швидше випатрати, а ось відразу знімати з неї шкуру зовсім не обов'язково. Навіть при плюсовій температурі видобуток можна возити близько доби, головне - не давати їй нагрітися на сонце. В живіт і грудну Клітна рекомендується вставити кілька кілочків, щоб туша швидше охолоджувалася.
"Знекровити тушу" - не більше, ніж данина певної традиції. У багатьох традиційних устроях прийнято кров не зливати. Оленярі, наприклад ханти, цього не роблять.
Коли в туше залишається кров, туша набагато гірше зберігається, і при тривалому зберіганні вживання такого м'яса не безпечно. Якщо тварина знерухомлені, але ще не вбито, потрібно перерізати дві сонні артерії не перерізаючи горло, і тоді серце вижене всю кров з судин.
А якщо немає вогнепальної зброї? І як же краще до звіра підібратися нечутно?
Так. вже звикли до сучасної жратва. з маркетів. пожріте тиждень. їжу з лісу. зелень якщо не зима. кору. ну і борсука наприклад. якщо вже дуже пощастило. іздріщітесь. і загнеться. через тиждень. Якщо запасів не будет.Ну а якщо будуть загнеться через две.Воевать. за схрони з ким то зібралися. Бугага.
М'яса-то скільки з цієї козулі вийшло? Хоч пару кіло буде? А то на вигляд нічо і не залишилося крім шкури і органів ..
А мені виживати довелося в Пор. Азії. Півроку з / п не платили.
Полювали за голубами з рогаткою.
А що. Цілком їстівне.
Поруч зерносховище. Жирні такі тушки.
Голубів їли багато і часто і не треба рогаток
на зернотоках їх вночі з ліхтариком по стріхи збирати
дуже просто зліпиш береш за голову струшувати (вибачте їсти треба було) і кидаєш вниз все ..
Небезпечно їх брати тільки навесні і то тому що вони обжираються протравленого для посіву зерна і дохнуть пачками.
тушу краще підвішувати, а шкуру знімати панчохою -м'ясо буде чистим
1 вирізати анус - посміявся. нутрощі виймаються акуратно починаючи з вирізу гортані і далі в сторону ануса, який вирізається, коли вся тельбух винята в сторону дупи
2. перерізати кишки? ви в своєму розумі.
далі ще багато всього неправильного, видно, що хлопці вперше м'ясо добули і поспішають поділитися з диванними хом'яками своєю удачею, і такої якості "статей" - повний інет!
Взагалі-то шкура використовується як ємність для нутрощів щоб не смітити навколо патрахамі, жбурнули цю шкуру в кущі так відразу видно вона там і залишилася лежати. Видно вас самих ще вчити треба ..
чисті браконьєри. І повадки і ножик у попільнички (з полотна пильного). Хто матку козулі ще б'є восени? да взагалі з єгерем тільки на самця можна поїхати, а так. по хутко і в пакетики.