Якщо ви є прихильником здорового харчування, то напевно, гуляючи між полицями продуктового магазину намагаєтеся вибирати корисні продукти: без цукру, солі та жирів. Але чи дійсно ці продукти є здоровими і корисними і чи можна вірити написам на лицьовій стороні товару? Давайте разом розберемося.
Дуже часто багато виробників, знаючи потреби сучасного покупця йдуть на всі можливі маркетингові виверти, щоб довести, що саме їх товар є корисним і здоровим. Вони пишуть великими буквами на лицьовій стороні товару, що чіпляють погляд, фрази, які привертають увагу покупців: ГОСТ, не містить цукру, без сої, фітнес продукт, без холестерину і т. Д.
В даному випадку, навпаки, вибираючи такий товар, багато хто думає, що, якщо там немає цукру, значить продукт не калорійний. Але чи так це?
Візьмемо, наприклад, хлібці і прочитаємо уважно склад. Склад: пшениця, крупа рисова, фруктоза, крупа гречана і т. Д. На третьому місці стоїть фруктоза, яка теж є цукром. Насправді фруктоза не є замінником цукру в чистому вигляді. Фруктоза - це природний цукор, як глюкоза, галактоза і інші цукру. За калорійністю не поступається калорійності цукру. Тому калорійність цього продукту становить 320 ккал на 100 гр. Більш того, фруктоза досить швидко всмоктується і, в печінці людини переробляється в жири. Тому вона протипоказана в дієтичному харчуванні і в деяких країнах навіть заборонена. Або такий напис на зефір: «На фруктозі, 0% цукру». Дивимося склад: на першому місці стоїть фруктоза, на другому - патока крохмальна. Патока - це крохмаль, який зруйнували за допомогою кислоти і вийшов сироп глюкози. Тільки на третьому місці стоїть яблучне пюре, тобто яблук тут найменше. А що таке цукор - це одна молекула фруктози і одна молекула глюкози, з'єднані разом. Виходить тут така ж кількість глюкози і фруктози, та ж калорійність, що була б зі звичайним цукром.
Ви можете їсти ці чіпси, щоб задовольнити вашу тягу до хрусткої закусці. Її легко зробити, і вона проста в зберіганні, так що ви можете зробити велику партію на початку тижня і є в будь-який час в якості перекусу.
Для приготування знадобляться інгредієнти. один пучок капусти, одна столова ложка оливкової олії, морська сіль.
Приготування: Капусту розберіть на листя, добре промийте і висушіть. Порвіть листя руками на шматочки розміром з чіпси. Помістіть листя в поліетиленовий мішок, збризніть оливковим маслом. додайте сіль, приправи і добре струсіть. Розкладіть листя на аркуші для випічки і поставте в розігріту духовку на 10 хвилин. Уважно стежте за тим, щоб листя не згоріли. Як тільки краї почнуть буреть чіпси готові. Ще один варіант чіпсів - хрусткі помідорні чіпси. Рецепт дивіться тут.
Приготування: Банани очистіть від шкірки і наріжте на шматки. Розкладіть шматки на силіконовому килимку і заморозьте в морозильній камері протягом 30 - 60 хвилин. Заморожені банани подрібнити блендером до однорідної консистенції. Для аромату додайте столову ложку арахісового масла.
Це швидкий і смачний коктейль сприяє втраті ваги. Порошок білка і льняне масло допоможуть залишатися ситими до обіду, а ягоди додадуть нотку солодощі.
Інгредієнти: одінстакан несолодкого мигдального молока з ваніллю, 1/2 банана, 1/2 чашки заморожених ягід, 2 столові ложки порошку білка (сироватковий протеїн в порошку або протеїн яєчного білка), 1 столова ложка лляного масла, 1/2 чашки льоду.
Приготування: Всі інгредієнти, крім льоду збийте блендером до однорідного стану. Готовий коктейль перелийте в склянку з льодом.
Якщо ви любите смак і запах кінзи, то вам швидше за сподобається смак гуакамоле - і навпаки.
Інгредієнти: 3 стиглих авокадо, 1/2 чашки нарізаного червоного цибулі, 2 середніх помідора, нарізаних кубиками, сік одного лайма, 1 маленький халапеньо, дрібно нарізаний, ¼ чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю, 1 склянка нарізаної кінзи.
Приготування: М'якоть авокадо розімніть виделкою і перемішайте з цибулею, помідорами і халапеньйо. Полийте соком лайма. Додайте сіль, перець і кінзу. Накрийте поліетиленовою плівкою посуд з гуакамоле, і залиште в холодильнику на 1/2 години, щоб дати час смаку повністю розкритися.
Сухофрукти можуть здатися корисним перекусом. Але ви повинні пам'ятати, що в порівнянні зі свіжими фруктами, вони містять велику кількість цукру. Тому що процес сушіння видаляє воду, і концентрація цукру збільшується. Крім того, шматки сухофруктів набагато менше, ніж свіжі, і велика ймовірність з'їсти їх більше, перш ніж ви відчуєте ситість.
Інші прийоми виробників. Наприклад, напис «без сої», частіше зустрічається на ковбасі. У складі сої дійсно немає, але зате є пшеничне клітковина. Це, звичайно, не соя і не зашкодить здоров'ю, але все одно замість цього продукту м'ясо не додано. Натомість м'яса доданий крохмаль, борошно і т. Д. Це тільки додає калорій. Так чи варто довіряти такого напису? Адже це теж не кращий вибір.
Сподіваємося, що ці поради допоможуть вам у виборі тільки корисних продуктів і ви не потрапите на хитрі виверти виробників. Удачі вам у виборі!