Наші колеги з winefolly.com пропонують кілька порад із сервіровки вина, які виразно знадобляться багатьом любителям.
Подбайте про наявність серветки, раптом кілька крапель все ж впадуть повз, особливо якщо вам належить налити кілька келихів поспіль.
Сомельє зазвичай тримають пляшку з етикеткою назовні. Це звичайно не обов'язково, але допомагає іншим, бачити що ви наливаєте.
Стандарт, якщо звичайно не йдеться про професійну дегустації, становить 150-180 мілілітрів.
Для початку ви можете налити в келих 3/4 склянки води в якості орієнтира, а потім наповнити інші келихи вином до того ж рівня.
Зрештою, з досвідом ви зможете наливати потрібну кількість і досить точно і без шпаргалок.
Звичайно, можна скористатися спеціальним пристосуванням - дроп-стопером (від англійських слів «drop» (крапля) і «stop» соответсвенно), але є і більш витончений і універсальний метод.
Закінчуючи наливати вино, поверніть нижню сторону пляшки від вас, і тільки потім відводите пляшку в сторону від келиха.
Цей рух може здатися дещо незручним і неприродним, і зажадає деякої практики для вдосконалення, але воно допоможе спрямувати всі останні краплі вина назад всередину пляшки.
Для вдосконалення навичок потрібно частіше практикуватися.
Так що у цього перфекціонізму є свої переваги.
