Лаваш - це прісний хліб, який користується величезною популярністю у жителів Закавказзя і багатьох азіатських країн. Його печуть у вигляді тонких коржів і їдять вприкуску з різними стравами. Але мало хто знає, як приготувати дуже смачний рулет з лаваша з зеленню і сиром. Адже зробити це можна різними способами.
найпростіший варіант
Господині в очікуванні гостей часто ламають собі голову, думаючи, що поставити на стіл як закуску. Рулет з лаваша з зеленню і сиром для такого випадку - безпрограшний варіант. Тим більше що для його приготування треба зовсім небагато продуктів: на один тонкий вірменський лаваш - пучок зелені, 200 грамів (пачка) сиру знежиреного, трохи солі і зубок часнику.
Готується рулет з лаваша з зеленню і сиром просто і швидко:
- Спочатку зелень потрібно добре вимити, дати стекти воді, а потім ще додатково протерти її рушником.
- Очистити часник. Після цього дрібно порубати його гострим ножем або пропустити через спеціальний прес.
- Сир покласти в блендер і трохи розтерти.
- Додати інші інгредієнти і за кілька хвилин приготувати з них однорідну масу. При бажанні суміш можна трохи підсолити.
- Лаваш розстелити на обробній дошці, скласти його навпіл, а потім намазати приготовленою сумішшю.
- Після цього пласт необхідно скрутити в рулон, загорнути в поліетиленовий пакет і відправити на 1-1,5 години в холодильник.
Поки гості розсядуться за столом і почнуть бесіду, рулет з лаваша з зеленню і сиром буде готовий.
гідна заміна
Прісний східний хліб - ідеальна основа для приготування різних закусок. Головне, що відрізняє будь-рулет з лаваша, - начинки, рецепти яких можна придумати самостійно.
Як приклад можна розглянути один з найбільш популярних складів: для 1 лаваша знадобиться плавлений сирок, огірок, трохи зелені і 300 грамів слабосоленого лосося, горбуші або сьомги.
У приготуванні такого рулету головне - дотримати черговість укладання інгредієнтів. Але попередньо всі продукти потрібно підготувати: зелень - покришити, сирок - потерти на тертці, рибу і огірки - порізати брусочками. Далі все робиться звичайним способом:
Перед подачею на стіл закуску краще порізати шматочками. Кожна господиня по-своєму готує рулет з лаваша. Начинки, рецепти яких вже відомі, робляться набагато швидше. Але для різноманітності можна спробувати і інші варіанти. В якості закуски ідеально підійдуть такі набори компонентів:
Є ще багато різних варіантів. Кожен вибирає для себе той, який йому більше подобається.
важливий компонент
Начинка з сиру з зеленню на сьогоднішній день - найпопулярніша для приготування рулетів з лаваша. Вона ідеально підходить прихильникам правильного харчування і для тих, хто дотримується дієти.
Готується склад наступним чином:
- Насамперед треба нарізати кріп. Це можна зробити за допомогою ножа або спеціального топірця для зелені.
- Потім кріп необхідно додати до сиру, ввести інші компоненти і гарненько все розтерти. Для роботи найкраще використовувати звичайну вилку.
Любителі овочів можуть додати в готову масу трохи м'якоті томатів. Зробити це дуже легко. Треба спочатку зрізати у помідора верхню частину, а потім витягти внутрішність за допомогою чайної ложки. А ті, кому подобаються гострі страви, можуть використовувати для приготування начинки часник. Попередньо його треба добре розім'яти, щоб виділився сік.
цікаве поєднання
Солоний сир теж можна використовувати для приготування начинки. Він додасть їй пікантність, а блюдо від цього стане ще смачніше.
Щоб зробити таку закуску, буде потрібно: 1 тонкий лаваш, 75 грамів жирної сметани, трохи меленого чорного перцю, кілька листя салату Айсберг, сіль, 250 грамів сиру і зелень.
Блюдо готується за вже відомою стандартною технологією:
- Начинку приготувати так. Для цього треба з'єднати разом сметану, сир і зелень, додати трохи солі, а потім трішки поперчити. Повинна вийти ніжна ароматна маса.
- Лаваш рясно змастити приготованою сумішшю.
- Зверху в два ряди викласти листя салату.
- Щільно згорнути рулет.
- Акуратно порізати його гострим ножем.
В результаті оригінального поєднання продуктів смак готового блюда виходить просто дивовижним. Два-три шматочки такого рулету послужать не тільки прекрасною закускою, а й хорошим сніданком, який подарує гарний настрій і енергію на весь день.
