Багатий новорічний стіл
Для початку зазвичай згадують, що було в році, що минає - хорошого або, навпаки, поганого. Розповідають, що сталося в житті важливого і бажають один одному щастя. І зрозуміло, не забувають віддавати належне вкусностям і алкогольних напоїв, яких в більшості сімей і компаній прийнято купувати дуже багато.
Традиційні для російського новорічного столу страви - салати «Олів'є» та «оселедець під шубою». А самий «новорічний» фрукт - мандарини. Ці страви стали обов'язковими ще за радянських часів. Крім того, зазвичай готують ще багато вигадливих трудомістких страв, деякі з них можна спробувати не частіше разу на рік.
Шампанське - самий новорічний напій
Вважається, що традиція пити шампанське на Новий рік з'явилася в 1960-х роках - влада вирішила забезпечити кожну радянську сім'ю мінімум однією пляшкою Радянського же шампанського на свято. Традиція прижилася, і не дивно: колір напою, іскристі бульбашки в келиху, що вилітає з пляшки пробка - все це відмінно поєднується з вируючої радістю свята.
Келих шампанського обов'язково випивають з боєм курантів. Не забудьте загадати бажання!
Новорічна ялинка
Традиція прикрашати будь-яке дерево до особливого, святкового дня прийшла з глибини століть. А прикрашати на Новий Рік або Різдво саме ялина - це вже християнська традиція. За легендою, святий монах Боніфацій намагався навернути до християнства друїдів і читав проповідь про чудеса, зокрема, намагався переконати язичників, що дуб - зовсім не священне дерево. Святий взяв сокиру і зрубав один дуб, а той, падаючи, повалив усі дерева на своєму шляху. Вціліла тільки ялина, і Боніфацій нарік її деревом Христа.
До нас традиція прикрашати ялинку прийшла з католицтва. Спочатку на неї вішали плоди, потім додалися свічки, але для тендітних гілок все це було занадто важко, і на зміну поступово прийшли скляні кулі та гірлянди.
Тепер уявити Новий Рік без ялинки неможливо - вона стала одним з найважливіших символів свята. Саме під нею діти знаходять подарунки в перший ранок нового року. До речі, подарунки - ще одна найважливіша традиція. Якщо ще не приготували їх для всіх дорогих людей, то саме час починати.
Пиріжки з побажаннями
У багатьох сім'ях прийнято для новорічного столу піч спеціальні пиріжки з побажаннями: в пиріжок загортається шматочок паперу в фользі, на якому написано приємне побажання. Бажати можна чого завгодно - на допомогу прийде фантазія.
Замість побажання буває і сюрприз. Наприклад, в один пиріжок з великої партії кладуть монетку, один печуть сильно солоним, і ще один - дуже солодким. Той, хто витягне під бій курантів пиріжок з монеткою, в цьому році стане багатим. Солоний пиріжок символізує труднощі і випробування, солодкий - «солодке» життя.
До речі, це може бути не тільки пиріжок. У деяких сім'ях на Новий Рік куховарять пельмені, серед яких «щасливець» витягне переперчена пельмень. Того, кому такий дістанеться, в Новому Році чекає удача.
Сніжинки на вікнах
Сніжинки на вікнах не зустрінеш за межами Росії та інших країн колишнього Радянського Союзу. Наші сніжинки - особливі. Ми самі вирізаємо їх з паперу, самі наклеюємо на вікна, щоб атмосфера в будинку стала ще більш святковою.
Звернення Президента
Після Кремлівські куранти відбивають 12 ударів, що знаменують початок нового року. Потім грає державний гімн країни, а у всіх будинках і ресторанах люди піднімають келихи з шампанським, «цокаються», вітають один одного. Ось так і настає Новий Рік.
Дід Мороз і Снігуронька
Дід Мороз - головний персонаж Нового Року, добрий чарівний старий з білою бородою в червоної, білої або блакитної шубі і валянках. Їздить Дід Мороз на трійці коней, а допомагає йому внучка Снігуронька.
Спочатку Дід Мороз би могутнім язичницьким богом і уособленням російських морозів. Він сковував воду льодом, засипав землю снігом, а також захищав від недругів - якщо на Русь нападали, то насилав страшні холоду, впоратися з якими прийшлі не могли.
Снігуронька супроводжує Діда Мороза з 1937-го року. Витоки її образу також лежать в язичницької міфології. Така Снігова Дівчина - ексклюзивний російський персонаж.
Старий Новий рік
І ще одна особливість, притаманна тільки Росії і країнам СНД - Старий Новий рік. Цей кумедний оксюморон і дивовижна традиція з'явилися через відмінності в юліанському і грегоріанському календарі. Церква продовжує користуватися юліанським календарем, і новий рік настає «за старим стилем», так що випадає на Різдвяний піст.
Різдвяна всеношна служба
різдвяні ворожіння
У Різдвяну ніч у російських дівчат прийнято гадати: язичницька традиція збереглася і до наших днів. Вважається, що в цю особливу ніч можна точно дізнатися свою долю і дізнатися, коли і за кого вийдеш заміж, яким буде життя та інше. У деяких джерелах говориться, що гадати треба не в Різдво, а в Святвечір.
Ворожіння - заняття цікаве, веселе, але часом і моторошне. Чого варте одне лише ворожіння з дзеркалами на судженого! У різдвяну ніч треба сісти між двома дзеркалами, запалити свічку і вдивлятися в «коридор відображень», звідки повинен прийти наречений. За старих часів таке ворожіння вважалося небезпечним - нібито з коридору може з'явитися щось зле. Скажете, дурниця, зовсім не страшно? А ви спробуйте. Ворожбитів повинна перебувати в будинку одна, ніяких подруг в сусідній кімнаті. Молодим людям теж можна так гадати на майбутню дружину.
Не варто ставитися до різдвяних гадань серйозно, звичайно. Але це безперечно відмінний спосіб весело провести час і відзначити Різдво, особливо для дівчат: є і колективні ворожіння, зазвичай супроводжуються жартами і сміхом.
Різдвяний стіл
У Різдво прийнято накривати особливий стіл, який сильно відрізняється від новорічного. У Святвечір потрібно приготувати сочиво. Приймати їжу в цей день не можна, поки на небі не з'явиться перша зірка.
Також на Різдво печуть облатки - тонкі круглі скибочки прісного тіста. Їх кладуть на чисте сіно на середину столу. Облатка символізує немовляти Христа в яслах. Під час вечері слід переломити облатку з співтрапезниками і побажати їм всього самого доброго від усього серця.
Спочатку їдять кутю. Потім подають ситні закуски на зразок салатів і оселедця. Потім - суп і пиріжки. А в кінці трапези на стіл виставляють солодкі страви - медові пряники, макові рулети, горіхи, киселі, печиво.
Важливо покуштувати кожної страви, хоча б трохи. І так - ніякого алкоголю, м'яса, молока або сметани. Якщо ж приходить гість, то його треба неодмінно запросити за стіл - в Різдво прийнято годувати всіх. Деякі також підгодовують птахів і бездомних тварин.
Колядки - різдвяні гуляння
