Тушкована капуста з картоплею
Як гасити капусту з картоплею і спеціями
Картоплю почистити, порізати кубиками, великими брусочками. Дрібно нарізати цибулю і моркву.
У казан або сотейник налити рослинне масло і розігріти його до появи димку. Спочатку поміщається цибулю і обсмажують, постійно помішуючи. Потім висипається морква, і вони разом пасерують. Весь час овочі треба помішувати, щоб уникнути пригорання.
У сковороду з пасеровані цибулею і морквою перекласти весь картопля і смажити, помішуючи, десять хвилин. У склянці з водою розмішати томатну пасту або кетчуп, додати цукор і вилити в жаровню з картоплею. Посолити, додати приготовані спеції, закрити кришкою і тушкувати 10 хвилин. Перша частина, як гасити капусту з картоплею, завершена.
Капусту помити, струснути воду і нашаткувати гострим ножем або спеціальної овочерізки. Капусту добре обмять руками і перекласти до картоплі, не перемішуючи, тушкувати 10 хвилин. Як тільки капуста зменшиться в обсязі і стане м'якою, її рекомендується перемішати з картоплею і тушкувати 20 хвилин.
Після того як закінчиться час приготування, каструлю зняти з вогню і дочекатися, поки все компоненти не протомой у власному соку. Це варіант, як гасити капусту з картоплею дотримуються вегетаріанського харчування.
Для тих людей, хто не уявляє життя без м'ясних продуктів, це блюдо можна зробити більш ситним. Вся процедура та ж сама, але спочатку треба приготувати м'ясо. Спочатку відварити його, потім обсмажити в маслі з морквою і цибулею.
У тушковану капусту з овочами замість томатної пасти можна додати свіжі помідори, порізані кубиками. У літню пору року можна додати болгарський перець, зелена цибуля.
Читайте ще:
- Капуста смажена на сковороді
Страви з капусти, на перший погляд, готуються однаково, але кожен раз виходять по-різному. Капуста смажена на сковороді залежить від багатьох тонкощів і нюансів. Смажена капуста Інгредієнти.
Капуста «провансаль» - це квашена капуста, яка зберігається не більше 2 тижнів. Це закуска називається «салат на кілька днів». Квашення капусти швидким способом дозволяє приготувати смачну додат.
Червона капуста відрізняється своєю незвичайною забарвленням. У цьому продукті є антоціан - речовина, що підвищує рівень гемоглобіну. Червоний овоч містить фітонциди, магній, залізо, калій. Страви з черв.