Як зберегти яблука на зиму, як зробити з них заготовки, які рецепти приготування найкращі і смачні, як зробити повидло, ніжне пюре з яблук зі згущеним молоком, ми розповімо в цій статті. Ви дізнаєтеся як заготовити начинку для пирогів, компот за класичним рецептом, як консервувати яблука на зиму без цукру, без стерилізації в великих і маленьких банках.
Заготовки з яблук на зиму - кращий рецепт яблучного повидла
Заготовлюючи яблука на зиму, ми намагаємося вибирати найкращі і смачні рецепти варення, повидла, пюре, компоту або пастили. Пропонуємо вам найсмачніші яблука на зиму - заготовки повидла за найкращими рецептами! Розглянемо один з них.
Інгредієнти для заготовки повидла з яблук на зиму за найкращим і смачному рецептом
Приготування найсмачнішого за кращим рецептом повидла з яблук на зиму
- Яблука потрібно помити, видалити з них серцевину і нарізати на четвертинки, засипати цукром 2 до 1, перемішати.
- Зацукрованим яблукам потрібно дати настоятися 30 хв, щоб виділився сік. Прогрійте 5-7 хвилин, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
- Подрібнити яблука в блендері.
- Поставити масу на вогонь, додати 0,5 ч.л. кориці, варити 10 хвилин. Для отримання більш густого повидла варити потрібно довше до отримання потрібної консистенції.
- Закатати гаряче повидло в банки і поставити на зберігання в темне місце.
- Смачного!
Ніжне дитяче пюре з яблук на зиму зі згущеним молоком
Яблучне пюре зі згущеним молоком, заготовлене на зиму, має приємний смак і ніжну консистенцію. Воно підходить для дитячого харчування і подобається дорослим. Його готують тільки з яблук або з додаванням цукру, згущеного молока, меду, кориці, чорносливу та інших інгредієнтів. Пюре з яблук їдять з хлібом, млинцями, використовують як начинку для пиріжків або крем для тортів. Є різні рецепти приготування яблучного пюре на зиму, яке ви можете приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти для приготування солодкого ніжного пюре з яблук з додаванням згущеного молока на зиму:
- яблука - 5 кг;
- солодкі яблука - 1/2 ст. цукру (для кислих яблук цукру буде потрібно більше);
- згущене молоко - 1 банка;
- вода - 1 стакан.
Приготування ніжного яблучного пюре на зиму за рецептом зі згущеним молоком
- З плодів зняти шкірку, нарізати їх часточками, викласти в варильну ємність, додати воду, довести до кипіння і варити на маленькому вогні, помішуючи, до м'якості яблук.
- Даємо масі охолонути і протираємо її через сито або подрібнюємо в блендері.
- Розміщуємо її в каструлю, кладемо цукор, перемішуємо, доводимо до кипіння, 5 хвилин кип'ятимо, додаємо в пюре згущене молоко, продовжуємо варити ще 5 хвилин. Пробуємо на смак, додаємо цукор, якщо це необхідно. Варимо ще 10-20 хвилин. В кінці варіння підсилюємо вогонь, вимикаємо після того, як маса бурхливо закипить.
- У стерилізовані банки розкладаємо пюре і закочує їх кришками.
Ніжне пюре з яблук на зиму зі згущеним молоком - рецепт, який сподобається дорослим і дітям. За цим же рецептом можна приготувати пюре без молока, тільки з одних яблук. З кислих плодів заготовка з яблук на зиму виходить більш ароматною і яскравою за смаком.
Компот з яблук на зиму на 0,5-3-літрову банку - простий рецепт
Простий рецепт класичного компоту з яблук на зиму передбачає використання концентрованого сиропу (20-40%) і плодів. Плоди, консервовані в банках, можна їсти або використовувати їх в якості начинки для пирогів, компот виходить дуже солодким, тому його перед вживанням краще розбавити водою. Плоди для приготування компоту краще брати кисло-солодкі, дозрілі, але не перезрілі. Вони повинні бути великими і без дефектів.
Інгредієнти для простого рецепту компоту з яблук на зиму (на 0,5-3-літрові банки)
Приготування компоту з яблук на зиму простим рецептом (0,5-3-літрова банка)
- Великі яблука ретельно миються, з них счищается шкірка, видаляється серцевина. Очищені плоди нарізаються на дольки. Для цих цілей можна використовувати спеціальне пристосування. Дрібні плоди консервують цілком. Ніжну шкірку можна не знімати.
- Підготовлені для компоту яблука кладуть в холодну воду, злегка подкісленниую або підсолену. Не можна тримати яблука в воді більше півгодини.
- Перед відправленням в банки яблука блашіруют 6-7 хвилин, а потім остуджують в крижаній воді.
- Воду, в якій бланшувати яблука, виливати не потрібно, на ній готують сироп.
- Банки ретельно промиваються, ошпарюють окропом і просушуються або стерилізуються в окропі або в духовій шафі.
- Яблука укладаються в банки до плічок і заливаються гарячим сиропом 25-30% концентрації (0,25-0,3 кг цукру на 1 л води).
- Банки накриваються кришками і ставляться на стерилізацію: на 15-20 хвилин 0,5 л банки, 20-25 - 1 л, 30-35 хв - 2 і 3 л.
- Можна закатати банки і без стерилізації, тричі заливаючи яблука гарячим сиропом. Банку з сиропом залишаєте на 3-5 хвилин, зливаєте, доводите сироп до кипіння і виливаєте в банку з яблуками.
- Банки закочуються стерильними кришками за допомогою закаточного ключа.
Класичний рецепт компоту з яблук на зиму можна змінювати, додаючи інші фрукти, ягоди, прянощі і т.д.
Яблука на зиму без цукру - заготовки за рецептами для тих, що худнуть
Цукор протипоказаний для тих, що худнуть, рецепти заготовок яблук на зиму без цукру - для них. Яблука без цукру можна вживати як самостійну страву і для приготування десертів, компотів і випічки.
Інгредієнти для рецепта заготовки яблук на зиму без цукру
Як зробити заготовку яблук на зиму за рецептом без цукру для тих, що худнуть
- З плодів счищается шкірка і видаляється серцевина. Потім їх нарізають на скибочки, укладають в чисті стерилізовані банки до самого верху, закривають прокип'яченими кришками і стерилізують 20 хвилин.
- Закатати консервацію, охолодити, поставити на зберігання в холодильник або підвал.
Якщо вам подобаються яблука на зиму без цукру, рецепти заготовок для тих, що худнуть допоможуть вам це зробити. Вони досить прості і різноманітні, ви можете приготувати компот, сік, варення, пюре, повидло і навіть пастилу з яблук і води, використовуючи їх в різній концентрації.
Заготовки для пирогів - яблука на зиму «П'ятихвилинка»
Заготівлю з яблук на зиму «П'ятихвилинка» ви можете застосувати як начинку для пирогів і шарлоток. Готується вона просто, для пирога вистачає однієї літрової банки.
Інгредієнти для заготовки з яблук на зиму «П'ятихвилинка» для пирогів
Послідовність приготування заготовки для пирогів з яблук на зиму «П'ятихвилинка»
- Товсту шкірку з яблук можна зчистити, тонку зрізати не обов'язково, серцевину слід вирізати. Підготовлені яблука нарізати кубиками, засипаються цукром до виділення соку (2 години і більше, можна на ніч).
- Ставимо яблука на плиту, щоб закипіло.
- Варити не потрібно, після початку бурхливого кипіння яблука розкладаються в стерильні банки. Брати масу потрібно в місцях, де вони булькають.
- Закатати банки прокип'яченими кришками, перевернути їх і укутати.
Заготовки для пирогів - яблука на зиму «П'ятихвилинка» виходять шматочками, свіжими на смак, з них можна приготувати пюре або ласувати в натуральному вигляді. Зберігати в темному місці.
Яблука на зиму в банках без стерилізації - простий і швидкий рецепт
Як приготувати яблука на зиму в банках без стерилізації швидко і без клопоту? Ви можете консервувати їх цілком або порізаними на шматочки.
Інгредієнти для швидкого рецепта приготування яблук на зиму в банках без стерилізації
Приготування яблук на зиму в банках без стерилізації простим рецептом
- Приготуйте сироп з води і цукру.
- Заповніть банки до плічок яблуками.
- Залийте в банки з яблуками сироп до самого верху.
- Через 3 хвилини, злийте сироп, прокип'ятіть його і ще раз залийте яблука. Так потрібно зробити три рази.
- Втретє сироп заливається так, щоб він пролився через край банки, після чого банку з яблуками закочується стерилізованої кришкою, перевертається до охолодження і відправляється зберігатися на зиму.
Зберігання яблук на зиму в домашніх умовах без льоху і в ньому
При гарному врожаї яблук постає питання про їх зберігання взимку в домашніх умовах. При дотриманні правил яблука зберігають свою свіжість протягом всієї зими і будуть хорошим вітамінним підмогою при весняному авітамінозі.
Перше правило - це акуратний збір яблук разом з плодоніжкою, відсутність на плодах вм'ятин і інших дефектів, збереження на їх поверхні природного нальоту.
Плоди повинні бути ізольовані від овочів, особливо від картоплі, моркви і селери. У яблуках міститься велика кількість етилену, що сприяє проростанню цих коренеплодів. Яблука від такого спільного зберігання набувають неприємного крохмалистий присмак. Добре, якщо для зберігання яблук на зиму в домашніх умовах ви зможете виділити окреме приміщення.
Максимально прийнятна температура повітря в приміщенні - близько 0 ° С, мінімальна - мінус 1 ° С, максимальна - плюс 5 ° С. Бажана вологість - від 85 до 90%, максимальна - 95%.
Термін зберігання осінніх сортів яблук - 2 місяці, зимові яблука можуть зберігатися 4-7 місяців.
Яблука повинні бути відсортовані за розмірами і сортам.
Способи зберігання яблук на зиму:
- на стелажах (яблука укладаються в один ряд, не стикаючись один з одним;
- в дерев'яних ящиках або контейнерах;
- в картонних коробках (бажано зміцнити їх скотчем, щоб не розвалилися).
При укладанні яблук в кілька рядів потрібно стежити, щоб плодоніжка не зашкодила плоди. Рекомендується також перекладати ряди картоном.
Непогані результати дає обгортання яблук в папір, паперові рушники або газету.
Ще один спосіб - це зберігати яблука, пересипавши їх піском, тирсою і стружкою дерев листяних порід. Пересипані сухою соломою, зберігаються добре, але набувають неприємного присмаку.
Тепер ви знаєте, як зберігати яблука на зиму, як зробити смачні заготовки, які рецепти найкращі, як зробити ніжне пюре з яблук зі згущеним молоком, повидло і компот за класичним рецептом, як приготувати начинку для пирогів «П'ятихвилинка», як консервувати яблука без цукру, без стерилізації в різних за величиною банках.
- Відгуки
- всі відгуки
- Відгуки про клініки
- Відгуки про препарати
- Автомобілі
і сервіс - Побутова
техніка - Дитячі
товари - продукти харчування й
напої - Краса і
здоров'я - Спортивні
товари - фінанси
і бізнес - захворювання