Італійський омлет Фріттата. Фото рецепт страви.
Легкий і смачний сніданок.
Ранок ...
За вікном з'являються перші промені сонечка. Час вставати.
Вчені давно довели, що ранковий настрій - це наш настрій на весь день. З яким настроєм ми прокинулися вранці, з таким же настроєм нам жити весь день.
Здорово, якщо встаєш легко і знаєш, що тебе чекає яскравий позитивний день. А якщо навпаки?
Є варіант виправити становище! Задайте собі і близьким відмінне ранковий настрій, і Ви побачите перспективи нового дня! Зробити це, не так вже й складно. Почніть день з доброго, корисного справи! Приготуйте для себе і рідних легкий і смачний сніданок.
Італійський омлет Фріттата. як раз підійде для цього і допоможе знайти гарний настрій, заряд бадьорості з самого ранку і задати ритм на весь день.
Рецепт цього смачного страви схожий на яєчню з овочами. Це дійсно так. Італійський омлет Фріттата дійсно, готують з овочів, грибів. Іноді, в італійський омлет Фріттата додають ковбаси або м'ясо, але незмінно заправляють все сиром і яйцями.
Щоб приготувати Італійський омлет Фріттата
нам знадобиться:
- Яйця курячі 3-5 шт.,
- Печериці 150-200 гр.,
- Помідори свіжі 2-3 шт.,
- Перець болгарський (жовтий або червоний) 1 шт.,
- Сир твердий (будь-яких сортів) 50 гр.,
- Оливкова олія 3 ст. л.,
- Зелень (салат, кріп) за смаком,
- Сіль, чорний мелений перець.
Як приготувати смачний омлет Фріттата:
Зазвичай, італійський омлет, починають готувати на плиті, в сковороді, потім доводять до остаточної готовності в духовці. Тому, перш за все, нам треба підготувати сковороду, яку можна буде поставити в духовку. Італійський омлет Фріттата ми будемо готувати саме на ній.
Тож почнемо. Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо, на обробній дошці, півкільцями.
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями
Ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо в неї трохи оливкового масла і викладаємо цибулю.
Лук на сковороді
Через дві хвилини в цибулю додаємо порізані пластинками печериці і обсмажуємо все разом близько 3 хвилин, до золотистого кольору цибулі.
Обсмажуємо цибулю з печерицями
На наступному етапі, додаємо солодкий болгарський перець, порізаний соломкою. Трохи перчимо і продовжуємо обсмажувати все ще 3 хвилини.
Додаємо солодкий болгарський перець
Тим часом, ріжемо помідори часточками або півкільцями, як Вам більше подобається, і викладаємо зверху нашої засмажкою.
Часточки помідорів в омлеті Фріттата
Далі вбиваємо яйця.
Заправляємо омлет яйцями
Італійський омлет Фріттата, можна заправляти яйцями попередньо збитими з 100 мл. молока, все залежить від Вашого смаку.
Ми, в цей раз, зупинимося на більш простому варіанті. Все трохи солимо і в останній раз перемішати так, щоб яйця обволокли всі інгредієнти на сковорідці.
Італійський омлет Фріттата не повинен розвалюватися на шматки, він повинен мати цілісну форму. Тому, крім того, що скріпляє страви яйцями, ми натремо на тертці сир і рясно посипаючи весь вміст нашої сковороди, зверху.
Натираємо сир в омлет Фріттата
У висновку, в італійський омлет Фріттата додаємо подрібнений кріп. І на 5-7 хвилин ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
Додаємо зелень в омлет
А можна просто залишити сковороду на кілька хвилин на плиті накривши щільно кришкою, на повільному вогні, щоб наша страва дійшло до готовності.
Подавати італійський омлет Фріттата слід гарячим. Розріжте його. Викладіть частина на центр блюда, прикрасьте хрусткими листочками свіжого салату і запрошуйте за стіл.
Італійський омлет Фріттата