Всім привіт! Суп гаспачо - рецепт у виконанні Тетяни Безкоровайний, як доповнення до конкурсної роботи «Жінка повинна виховати дитину ...»
Привіт, дорогі господині!
Сьогодні готуємо іспанська або, вірніше, андалузький холодний суп гаспачо.
Це дивовижний за своєю насиченістю і яскравості супчик простий у приготуванні і, сподіваюся, сподобається вам своїми смаковими якостями.
Зазвичай його готують влітку, коли помідорів багато і холодні супи йдуть «на ура». Але навіть зараз його можна приготувати замість салату. Тим більше що свіжих помідорів потрібно не так вже й багато.
Для гаспачо нам знадобляться такі продукти:
- 600 г помідорів
- 3 огірка
- 1 синя цибулина
- 400 г томатного соку або консервованих помідорів у власному соку
- 1 болгарський перчик
- 4 ст. лож. оливкової олії екстра Верджін
- 3-4 зубчики часнику
- Чорний хліб для сухариків
- Сіль, чорний перець
- 1-2 ст. лож. яблучного оцту
- Кілька листочків базиліка
Процес приготування
Для початку все овочі моєму, цибулю і часник чистимо від шкірки.
Червоний болгарський перчик (а для червоного кольору нашого супу саме такий перець потрібно брати) запікаємо в духовці або на грилі, потім кладемо на кілька хвилин в целофановий пакет, щоб шкурка легко відходила, розрізаємо, чистимо від насіння і білих перегородок і шкурки.
Всі овочі ріжемо невеликими шматочками і перемелює в блендері.
Додаємо томатний сік. Замість томатного соку можна взяти помідори у власному соку. Тоді їх потрібно очистити від шкірки і разом з соком перемолоти в блендері.
Змішуємо з перемеленими овочами. Додаємо оливкову олію: дуже рекомендую екстра Верджін для аромату, і оцет. Солимо, перчимо, перемішуємо і ставимо в холодильник на кілька годин.
Якщо часу у вас немає, то можна теж в блендері розмели трохи льоду (безумовно, що це експрес-метод для літа) і покладіть в тарілку.
Окремо підсмажте грінки з декількома крапельками оливкової олії. Грінки та листочки базиліка покласти в тарілку перед подачею.
Якщо у вас є час і натхнення, то можете помідори перед тим, як подрібнювати, запекти в духовці з маслом, італійськими травами і часником: буде ще смачніше.
Спробуйте, гаспачо цього варто!
Всім бажаю приємного апетиту і успіхів на кухні.
Тетяна, дякую за корисний пісний рецепт! Іспанська томатний суп гаспачо займе почесне місце поруч з огірковим і буряковим гаспачо з моєї колекції. Із задоволенням додаю до конкурсної роботи «Жінка повинна виховати дитину ...» 4 бали.
Завжди вам рада. Олена і Жіночі слабкості
Політика конфіденційності
Справжня Політика конфіденційності персональних даних (далі ПК) діє щодо всіх персональних даних, які адміністратор сайту - Лузанов Михайло Валентинович може отримати про Користувача під час використання сайту з доменним ім'ям zhenskajslabost.ru. Ознайомтеся уважно з Політикою конфіденційності.
1. Основні поняття
1.2. Обробка персональних даних - будь-яка дія (операція) або сукупність дій (операцій), що здійснюються з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів з персональними даними, включаючи збір, запис, систематизацію, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміна), витяг, використання, передачу (поширення, надання, доступ), знеособлення, блокування, видалення, знищення персональних даних.
1.3. Персональні дані - будь-яка інформація, що стосується прямо або побічно певного, або визначається фізичній особі (суб'єкту персональних даних).
1.4. Реєстрація на сайті (якщо надається) - сукупність дій Користувача відповідно до інструкцій, включаючи надання Облікових даних та іншої інформації, з використанням спеціальної форми користувальницького інтерфейсу Сайту з метою формування Особистого кабінету і отримання доступу до Закритому розділу сайту.
1.6. Файли Cookies - невеликий фрагмент даних, відправлений веб-сервером і зберігається на комп'ютері користувача, який веб-клієнт або веб-браузер кожен раз пересилає веб-серверу в HTTP-запиті при спробі відкрити сторінку відповідного сайту.
2. Загальні положення
2.1. Справжня Політика конфіденційності застосовується лише до інформації, одержуваної в ході використання сайту з доменним ім'ям zhenskajslabost.ru.
2.3. Використання Користувачем Сайту означає згоду з цією Політикою конфіденційності та умовами обробки персональних даних Користувача.
2.5. Якщо Користувач не згоден з умовами Політики конфіденційності, він зобов'язаний припинити використання Сайту.
3. ПРЕДМЕТ ПОЛІТИКИ КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ
3.5. Користувач має право заборонити зберігання файлів cookies на своєму пристрої, що використовується для доступу до Сайту, відповідним чином налаштувавши свій браузер. При цьому слід мати на увазі, що Сервіси сайту, що використовують цю технологію, можуть виявитися недоступними.
4. ЦІЛІ ЗБОРУ ПЕРСОНАЛЬНОЇ ІНФОРМАЦІЇ КОРИСТУВАЧА
5. ЗАХОДИ ДЛЯ ЗАХИСТУ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
Безпека реалізується програмними засобами мережевого захисту, процедурами перевірки доступу, застосуванням криптографічних засобів захисту інформації, дотриманням політики конфіденційності.
7. ПРАВА ТА ОБОВ'ЯЗКИ
8. Заключні положення
8.2. Зміни та доповнення набувають чинності з моменту розміщення на Сайті Політики конфіденційності зі змінами та доповненнями.