Інжир, або Дуля, або Фігове дерево, або Смоковниця звичайна, або Смоква, або Винна ягода (лат. Fícus cárica) - субтропічна листопадне рослина роду Фікус сімейства тутові. Карійські фікус названий за місцем, яке вважається батьківщиною інжиру - гірська область древньої Карії, провінції Малої Азії. У Середній Азії, на Кавказі, в Карпатах і Криму вирощують у відкритому грунті як цінна плодова рослина, що дає плоди - винні ягоди.
Інжир - плід однойменного дерева, яке ще називають фіговим деревом або фіговим деревом.
У Стародавній Греції інжир вручали в якості медалей переможцям Олімпійських Ігор. Для атлетів він був висококалорійним спортивним харчуванням, його їли під час тренувань, щоб поповнити запас енергії. Стародавні греки цінували інжир до такої міри, що його контрабандне ввезення погрожував судом і звинуваченням у державній зраді.
Корисні властивості
З давніх часів були відомі живильні і цілющі властивості інжиру. Народна медицина лікувала їм практично всі захворювання. В інжир містяться ферменти, що стимулюють травлення, клітковина, антибактеріальні речовини, 11 вітамінів, 14 амінокислот, що беруть участь в побудові білка, і 14 мінеральних речовин, серед яких калій, магній, кальцій, фосфор, натрій і залізо. Таке поєднання цінних речовин відіграє велику роль для зміцнення імунітету і підтримки здоров'я людського організму. Великий цілитель давнини Авіценна називав інжир обов'язковим продуктом для людей похилого віку, оскільки він здатний лікувати всі захворювання старості.
Вся користь інжиру - в його дивовижному хімічному складі. Кожне з речовин, що містяться в ньому, потрапляючи в організм людини, проробляє там величезну, непомірну роботу, налагоджуючи життєдіяльність багатьох систем і органів. Так як плід потрапляє до нас на стіл в різних видах, цілком закономірне запитання, чим корисний інжир свіжий і не втрачає він своїх властивостей в сушеному вигляді. Дійсно, різниця є.
1. Хімічний склад і корисні властивості інжиру свіжого:
- глюкоза робить інжир прекрасним антитоксичним засобом;
- фруктоза посилює розпад алкоголю в крові, перешкоджає утворенню нальоту на зубах, контролює рівень вмісту цукру в крові;
- органічні кислоти сприяють регенерації клітин і тканин, так що користь інжиру для жінок очевидна: він має прекрасні омолоджують властивостями;
- дубильні речовини відомі своїм протизапальним і заспокійливу дію;
- білки активують всі обмінні процеси в організмі і є будівельним матеріалом для клітин;
- жири - головне джерело енергії для людини;
- вітаміни: каротин, B1, B3, PP, C - живлять клітини, зміцнюють імунну систему;
- мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, фосфор - активні учасники обмінних процесів;
- калорійність інжиру свіжого становить всього 49 ккал, тому продукт використовується в різних програмах для схуднення.
2. Хімічний склад і корисні властивості інжиру сушеного:
Використання в косметології
- покращує стан шкіри: розгладжує зморшки, робить її пружною і підтягнутою;
- нігті перестають розшаровуватися, робляться міцними і міцними;
- зміцнює волосся, перешкоджає їх випаданню, ламкості і перетину;
- володіє очисними властивостями, отшелушивая мертві клітини і забезпечуючи клітинам повноцінне дихання;
- зволожує шкіру;
- усуває вугрові висипання, прищі.
Екстракт інжиру містить вітаміни А і С, пектини, цукру і полісахариди. Він знайшов широке застосування в косметології завдяки своїм унікальним властивостям відновлювати і пом'якшувати шкіру. Полісахариди і цукру глибоко зволожують шкіру, а фермент фицин, який в 20 разів сильніше папаина, оновлює шкіру не викликаючи роздратування.
Інжир вводять до складу очищувальних і освіжаючих масок для обличчя. Його регулярне вживання в їжу сприяє поліпшенню кольору обличчя. Він припиняє лущення, успішно згладжує ознаки раннього старіння, скорочує мімічні зморшки і складки. Активізує регенераційні процеси в шкірі, стимулює мікроциркуляцію і покращує клітинне дихання. Завдяки регулярному застосуванню крему для повік з інжиром зменшується набряклість, і зникають темні кола під очима.
Інжир також вводять до складу бальзамів і масок для волосся, як ефективне зміцнювальний засіб. Він робить волосся більш міцними, стимулює їх зростання, зволожує і надає волоссю здорове сяйво.