Комфортне середовище проживання корови - запорука доброго здоров'я і продуктивного довголіття тварини. Сьогодні - це істина в останній інстанції, це - багаторівневий підхід до збереження здорового поголів'я на тваринницьких фермах. Все, від систем напування до маятникових щіток продумано і направлено на розвиток молочного тваринництва.
Про систему комфорту корів компанії DeLaval нам розповів її фахівець Андрій Сьомін.
- Коли вперше тваринники стали замислюватися про комфорт стада, як про фактор розвитку галузі?
- У козівництві та вівчарстві так само своя система комфорту?
- Все вірно. За вівцям і козам в компанії «ДеЛаваль» працює ще один фахівець, так як це інше унікальне напрямок.
- Чи існує індекс комфорту корів?
- Конкретного індексу комфорту не існує. Комфорт корів на сьогоднішній день складається з декількох важливих компонентів: вентиляція, водозабезпечення, комфорт стійлового місця тощо. Звичайно, у всіх компонентах, існують дані, проаналізувавши які, можна прийти до певних висновків. Але твердого показника, коли можна сказати, що це комфорт на сімдесят п'ять відсотків, а цей на дев'яносто, не вивести.
- З чого сьогодні складається система підтримки комфортного середовища проживання для ВРХ?
В першу чергу, це рішення по вентиляції, тобто забезпечення нормального клімату всередині корівника, забезпечення комфортної температури і вологості для тварин. Далі це водозабезпечення, тобто надходження води і постачання тварин водою потрібної температури, в потрібній кількості, з необхідною швидкістю. Для будь-якого змісту тварин в корівнику і на пасовищах вкрай важливо забезпечити вільний доступ до чистої води. Необхідна достатня кількість ємностей для напування. І в цілому потрібно пам'ятати, що на виробництво одного літра молока корова витрачає мінімум три літри води.
Далі це комфорт в стойломесте: стійлове обладнання та сама лежанка, і використання того чи іншого виду підстилки в якості лежанки. Четверте, я б сказав, це освітлення, яке також важливо для тварин, для нормального перебігу їх фізіологічних процесів. П'яте - це навозоудаление. До додаткового комфорту я б відніс такі рішення, як щітки для корів.
- А що стосується здоров'я вимені молочної корови ...
Безумовно, комфорт впливає на здоров'я вимені. У компанії «ДеЛаваль» цим так само займається окремий менеджер. Догляд за вим'ям - це дуже серйозне питання, тому і напрямок по ньому окреме.
- На Вашу думку, і за Вашими даними, який внесок сьогодні вносить комфорт корів в економічну ефективність молочного господарства?
Ми ознайомилися попередньо з роботами, з дослідженнями. Кажуть, що комфорт - це першочергове в показниках ефективності. Але в той же час будь-який показник залежить і від розмірів господарства і багатьох інших факторів. Тобто, наскільки важливо керуючому або власнику потурбуватися комфортом корів, щоб мати ефективне господарство?
- Я згоден з тим, що це важливо в молочному тваринництві, тому що дуже часто люди в першу чергу думають про доїльному залі або про робота або коровах як засобі отримання молока. При цьому, не звертаючи уваги на те, що якщо умови в корівнику будуть поганими, то ніякому дорогому доїльного обладнання ситуацію не виправити. Якщо не буде нормального мікроклімату і нормальної вентиляції, нормального повітрообміну, то оптимальний надоїв не досягнути. Якщо умови будуть жахливими, то корови можуть затискати молоко, або навіть померти.
Ви говорили про фермера і наскільки йому важливо підтримувати рівень комфорту. Так ось, рішення та обладнання для комфорту - це ще не 100% запорука успіху. До них повинен додаватися грамотний технічний менеджмент. Тобто обладнання саме по собі нічого не зробить. Потрібен умілий менеджмент, грамотне розуміння принципів комфорту.
- З приводу порід великої рогатої худоби. Ми з вами знаємо, що різні породи, починаючи від наших аборигенів і закінчуючи голштинами, вони по-різному реагують на температуру повітря. Для оптимального результату, який кошт пропонує «ДеЛаваль»?
- Чітких даних, таблиці по температурі і породам я не зустрічав. Зазвичай ми говоримо про ступінь високоудійних і маси тварини. Чим більше тварина, тим воно більш високоудійних, тим більше тепла воно виробляє. За виділенню тепла корову можна прирівняти до електроприлади з потужністю один-півтора кіловата.
- Не дарма ж у нас існує біоенергетика.
З приводу забезпечення мікроклімату. У нас є рішення для холодного змісту. Ми називаємо його «природною вентиляцією»: коли повітря заходить в корівник і виходить з корівника природним чином. Рішення складається з вентиляційної штори або вентиляційної панелі. Крім того, існують спеціальні витяжні шахти. У цій ситуації у нас температура всередині корівника, може бути близькою до нуля або навіть невеликий мінус. Для корови мінусова температура не така критична, температура мінус десять для тваринного нормальна, якщо немає протягів.
Існують рішення для вентиляції і при теплом зміст тваринного. У таких випадках ми виключаємо можливість встановлення в корівнику менше мінус п'яти - мінус семи градусів. Якщо мова про привязном корівнику - всередині працюють доїльні апарати і люди, яким теж має бути комфортно. У нас є спеціальна лінійка обладнання, що забезпечує вентиляцію саме при теплом зміст. Ми називаємо її «механічна вентиляція». Найчастіше це використовується в прив'язних фермах.
- Один голландський ветеринар казав нам, що для здорової корови важливі три речі: хороша вентиляція, правильно підібрані корми і хороша лежанка. Ми всі знаємо, що корови люблять полежати. Які підстилки ви рекомендуєте для здорового способу життя тварини?
- Згоден з голландським фахівцем, але умов насправді більше ніж три. Тварина виробляє молоко, коли відпочиває. Лежить, пережовує жуйку, в цей час у нього збільшується потік крові через вим'я. Тому корова виробляє більше молока, коли відпочиває. Факт в тому, що тварина повинна лежати п'ятдесят або навіть шістдесят відсотків часу на добу. Для цього необхідно забезпечити зручну лежанку, має бути зручне стійлове обладнання, і при цьому лежанка повинна залишатися чистою. Для досягнення комфорту саме в частині покриття лежанки, необхідно забезпечувати м'якість, зручність, гігієнічність. Ми пропонуємо ряд рішень, у нас кілька видів лежанок.
- На прив'язні і безприв'язне ферми чи існують рекомендації для лежанок?
- Ті шість напрямків по комфорту, які ми перерахували на початку розмови, однакові і для корів і для телят, за винятком щіток. Для телят наявність щіток не настільки критично. У молодняку трохи інші вимоги до рівня вентиляції, рівень повітрообміну нижче в порівнянні з дорослими тваринами. Тому рішення можна використовувати схожі. Саме для телят я б відзначив наступне: з моменту народження теляти необхідно відразу вибрати тип вмісту на фермі. Холодний або теплий. Холодний, ми пам'ятаємо, це ситуація, коли теля, відразу після народження висушують, випоюють йому необхідну кількість молозива і виводять на вулицю. Телята при такому типі знаходяться в індивідуальних будиночках. Інша ситуація, коли телята знаходяться в критому приміщенні, тоді використовуються індивідуальні клітини для телят. В іншому, так само велика роль водозабезпечення, навозоудаления, правильне освітлення не менше важливо для телят, ніж для дорослих тварин.
- Гарне питання. Я вважаю, що при безприв'язному утриманні більш повно можна охопити середовище проживання. І одночасно з цим типом змісту легше. Чому? Тому що на беспрівязі тварина сама може вибрати собі місце. На прив'язі, коли тварина прив'язане, якщо є відхилення по комфорту, воно нічого з цим зробити не зможе. На прив'язі неможливо організувати додатковий комфорт, наприклад, такі його елементи як митників щітки для корів. Максимум, що можна зробити - встановити щітки на вулиці в разі, якщо є вільний літній випас худоби.
- З приводу відхилень у комфорті. Ви приїжджаєте в господарство: за якими ознаками можна визначити, що не вистачає саме турботи про комфортне середовище перебування тварин?
- Знову ж, за напрямками. Заходимо в корівник, перше, на що звертаємо увагу - це запах. По-хорошому, запах в корівнику повинен бути спокійним, без аміачних парів. Далі дивимося на дихання тварин. Нормальне воно, дихають чи часто корови, або кашляють. У разі якщо у корів волога шерсть - це однозначна ознака підвищеної вологості в корівнику. Ми раніше згадали про індекс комфорту. Можу сказати, що існує таблиця температурно-вологісного індексу, завдяки якому ми можемо визначити чи схильні корови тепловому стресу. Це дуже важливо знати і розуміти як технічного фахівця, так і керівнику господарства.
- З приводу стійловий огорож. За якими критеріями вони вибираються для тієї чи іншої ферми?
- Вони різні, як це і логічно, для прив'язних і безприв'язне ферм. Зокрема розрізняються за типом монтажу. Це стосується і огорож кормового столу. На беспрівязі у нас може бути кілька видів кормового столу, це може бути верхня і нижня труба, або діагональний паркан, так зване індивідуальне кормоместо. У випадку з цим парканом тварина вже не зможе перешкодити сусідній корові. І третій вид кормового столу - це кормової паркан з фіксацією або «хедлок». Маючи в розпорядженні «хедлок», тварина можна зафіксувати, і провести при необхідності роботи -огляд ветеринара, осіменіння та ін.
- Фактор екологічності в системі комфорту корів, напевно, це, перш за все - система гноєвидалення?
Абсолютно вірно, в питаннях екології першочергову увагу на тваринницьких підприємствах виявляється гною і гноєвидалення. Важлива частіше прибирання гною з корівника. Чим частіше гній видаляється, тим менше проблем з мікрокліматом, гігієною і копитами тварин. Саме гній має основний вплив на навколишнє середовище. Як ми пам'ятаємо, гній можливо виносити на поля тільки після відстоювання протягом шести місяців.
- Як ви вважаєте, в якому напрямку буде розвиватися система комфорту корів?
- На мій погляд, напрямки комфорту корів уже сформовані. Навряд чи щось в них зміниться. Основний напрямок руху компанії «ДеЛаваль» в забезпеченні комфорту тварин - це відхід від людського фактора і подальша автоматизації технологічних процесів і обладнання. Я вже згадував слово «менеджмент». Ми можемо встановити найкраще обладнання, але його невміле використання може не привести до бажаних результатів. Варто додати, що вже в цьому році ми виводимо на ринок новий продукт по автоматизації управління технологічними процесами в корівнику - блок управління кліматом BSC. Вже запланована перша установка в Росії. Дане рішення отримало срібну медаль виставки EuroTier.
Доопрацьований з урахуванням зауважень депутатів Держдуми проект федерального бюджету в частині АПК передбачає відновлення погектарної підтримки та субсидування товарного молока, повідомив The DairyNews член думського аграрного комітету Аркадій Пономарьов. Відкритим залишається питання відшкодування capex.
Аркадій Пономарьов, член аграрного комітету Держдуми, депутат ГД РФ
Наталя Золотухіна, виконавчий директор ЗАТ «Невський»
Андрій Блінов, генеральний директор ЗАТ «Племзавод Ярославка»