Вживання молочнокислих бактерій знижує частоту проникнення Salmonella в досліджувані органи, зменшує колонізацію Escherichia coli тонкого кишечника. Молочнокислі бактерії є неінвазивними мікроорганізмами, зміцнюють бар'єрні механізми в кишечнику.
Лактобактерії синтезують різноманітні сполуки, які пригнічують ріст багатьох вірусів і бактерій (зокрема, золотистого стафілокока, сальмонели, шигели та ін.), Грибів роду Саndida.
Біфідобактерії, розташовані переважно в товстій кишці, синтезують органічні кислоти і знижують рН в кишечнику, перешкоджаючи розмноженню патогенної, гнильної і газоутворюючих флори.
Ацидофільна паличка, яка використовується для виготовлення «Ацидолакт», «Йогурт», «віталакт», «КЕФІРУ», «Сімбілакт» не руйнується під дією травних соків, краще ніж інші молочнокислі бактерії приживається в товстій кишці людини, а продукти її життєдіяльності мають широкий бактерицидну дію.
Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus termophilus, які не є облігатними представниками нормальної мікрофлори кишечника людини, але виживають в шлунково-кишковому тракті і, завдяки здатності виробляти бактеріальну лактазу, надають благотворну дію на організм при непереносимості лактози.
Lactobacillus casei має високу активність і Cпособ виживати в кислому середовищі шлунка.
Пропіоновокислі бактерії відносяться до корисних мікроорганізмів пробиотического дії. Ці бактерії відновлюють білки нашого організму після стресів, а також при впливі на них ряду хімічних сполук і ультрафіолетового опромінення, тобто запобігають утворення речовин, що призводять до розвитку онкологічних захворювань.
№1 Йогурт - швидко втамовує спрагу, зменшує відчуття голоду, допомагає відновити сили. Особливо корисний дітям, вагітним і годуючим матерям. Щоденне вживання йогурту сприяє швидкому відновленню сил, покриває потреби нашого організму в амінокислотах, солях кальцію і ін. Йогурт - широко поширений продукт, що володіє дивовижним свіжим кисломолочним смаком.
Йогурт швидко зменшує спрагу, тамує відчуття голоду. Він корисний людям будь-якого віку, особливо літнім, вагітним і годуючим матерям. Щоденне вживання йогурту сприяє швидкому відновленню сил, покриває потреби нашого організму в амінокислотах, солях кальцію і ін.
№2 Біфівіт - перевірений роками продукт, який використовують в якості першого кисломолочного прикорму дітям, починаючи з наймолодшого віку. Його ніжний некислий смак дуже подобається діткам. А унікальне поєднання біфідо-, лакто-і пропіоновокислих бактерій обумовлює високу ефективність в лікуванні і профілактиці різних захворювань, особливо шлунково-кишкового тракту, стафілококової інфекції, алергій, респіраторних захворювань, обмінних та імунних порушень та ін. Біфівіт відновлює здорову мікрофлору кишечника при дисбактеріозах і дисбіозах. Біфівіт найбільш популярний і улюблений дітьми продукт.
Його чудові смакові і цілющі якості обумовлені вдало підібраним поєднанням найбільш дружніх людині корисних молочнокислих і біфідобактерій.
Тривале і масове застосування біфівіту як лікувально-профілактичного та дієтичного продукту в дитячому харчуванні показало його високу ефективність в лікуванні і профілактиці різних захворювань, особливо шлунково-кишкового тракту, стафілококової інфекції, алергій, респіраторних захворювань, обмінних та імунних порушень та ін.
Біфівіт відновлює здорову мікрофлору кишечника при дисбактеріозах і дисбіозах, сприяючи збереженню, зміцненню та відновленню здоров'я.
Біфівіт рекомендується в якості першого кисломолочного прикорму діткам. Він має ніжний некислі смаком, який припаде до душі
№3 Кефір - традиційний слов'янський напій. Кефір пригнічує розвиток хвороботворних бактерій - збудників кишкових інфекцій. Кефір позитивно впливає на обмін речовин і значно знижує ризик онкологічних захворювань. З цього кефір - обов'язкова складова здорового раціону. Дієта кефіру особливо показана людям, охочим схуднути або нормалізувати рівень холестерину в крові. Кефір пригнічує розвиток хвороботворних бактерій - збудників кишкових інфекцій. Кефір впливає на обмін речовин і значно знижує ступінь ризику онкологічних захворювань. Дієта кефіру особливо корисна людям, охочим схуднути
№4 Сметана - традиційний слов'янський продукт. Домашня сметана - смачна і корисна. Вона містить живі молочнокислі бактерії, вітаміни і кальцій. Домашня сметана гарантовано не містить рослинних соєвих жирів. Для приготування сметани вам знадобиться закваска «сметана VIVO» і вершки. Сметана в повсякденному житті використовується в якості цінного харчового продукту. Для людей, які страждають виснаженням, які проходять реабілітацію після важкої хвороби, сметану рекомендують вживати в чистому вигляді з додаванням цукру або солі, в залежності від виду дієти.
Утворилися в сметані речовини, вироблені зі спеціальних молочнокислих заквасочних бактерій, надають сметані своєрідний смак і масу корисних властивостей. У ній містяться органічні кислоти, мікроелементи калій, кальцій, залізо, маса вітамінів - А, Е, В1, В2, С, РР.
№5 Сир - незамінний продукт для дієтичного та дитячого харчування. Завдяки високому вмісту повноцінного молочного білка і мінеральних речовин (особливо кальцію і фосфору) сир сприяє зростанню і розвитку скелета, м'язів і інших тканин. Також він повністю задовольняє потребу вагітних жінок і матерів-годувальниць в білках і мінеральних речовинах. Сирна закваска призначена для сквашування молока і приготування сиру в домашніх умовах.
Сир отримують шляхом теплового згортання молочного білка і відділення його від сироватки. При цьому білок стає більш доступним для впливу травних ферментів.
Тому сир широко використовується для корекції харчування ослаблених і хворих дітей. У сирі міститься порівняно велика кількість незамінної амінокислоти (метіоніну), що перешкоджає розвитку ожиріння печінки.
Сир вводять для відшкодування виникає білкового дефіциту при вигодовуванні грудьми або адаптованими молочними сумішами.
Сир містить повноцінний молочний білок, а так само мінеральні речовини, наприклад кальцій і фосфор, в оптимальному співвідношенні 1: 2. все це необхідно дитині для розвитку скелета, м'язів, інших тканин.
Що входять до складу Сімбілакт бактерії пригнічують ріст і розвиток хвороботворних мікроорганізмів в шлунково-кишковому тракті.
Сімбілакт сприяє зміцненню імунітету, підвищенню протиінфекційного стійкості, очищенню організму від токсичних речовин, знижуючи ризик багатьох небезпечних захворювань.
Сімбілакт застосовується для відновлення нормальної мікрофлори при дисбактеріозах і дисбіозах, після застосування антибактеріальних і зіміотерапевтіческіх препаратів, при гострих і хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Сімбілакт підтримує нормальну мікрофлору в екологічно несприятливих і екстремальних умовах.
№7Ацідолакт - Спеціально відібрані ацидофільні бактерії стійкі до дії багатьох антибіотиків і хіміотерапевтичних препаратів, дуже витривалі і відмінно приживаються в кишечнику. Вони продукують значну кількість нешкідливих але сильнодіючих антибіотичних речовин в організмі, пригнічують ріст хвороботворних мікроорганізмів, нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту і відновлюють нормальну мікрофлору кишечника. Ацидофільне молоко поєднується з будь-якими медичними препаратами і харчовими продуктами. Спеціально відібрані ацидофільні бактерії стійкі до дії багатьох антибіотиків і хіміотерапевтичних препаратів, дуже витривалі і відмінно приживаються в кишечнику.
Вони продукують значну кількість нешкідливих але сильнодіючих антибіотичних речовин в організмі, пригнічують ріст хвороботворних мікроорганізмів, нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту і відновлюють нормальну мікрофлору кишечника.
Ацидофільне молоко має протизапальну дію, активізує процеси очищення організму, нейтралізує токсини і побічні дії харчових і лікарських речовин.
Ацидофільне молоко поєднується з будь-якими медичними препаратами і харчовими продуктами.
№8 Стрептосан - нормалізує обмін речовин, процес травлення, роботу серцево-судинної, нервової та ендокренной систем. Очищає кишечник від хвороботворної і гнильної мікрофлори, має антисклеротичну дію, затримує процес передчасного старіння організму. Напій «Стрептосан» особливо корисний людям похилого віку, а так само тим, хто має хронічні захворювання. Використовуючи закваску «Стрептосан VIVO» і пряжене молоко ви можете приготувати ряжанку. Відмінною особливістю Стрептосан є введена до складу культура Enterococcus faecium, характерна для нормального кишкового біоценозу довгожителів Абхазії і є одним з основних компонентів мікрофлори кавказьких кисломолочних продуктів домашнього приготування - мацоні, сулугуні.
Препарат має низку переваг - підвищеної антагоністичну активність до збудників кишкових інфекцій та гнильним бактеріям; здатністю приживатися і активно розвиватися в кишковому тракті
Клінічні дослідження показали, що у людей, що вживають кисломолочні продукти, виготовлені на основі Стрептосан Альба, спостерігалося оздоровлення мікробіоценозу і прискорення виведення з організму продуктів обміну, зниження рівня холестерину в крові. Особливо позитивні результати були отримані при спостереженні за групами людей старшого та похилого віку.
У них спостерігалася нормалізація ліпідного, вуглеводного, білкового обмінів, кислотно-лужної рівноваги, підвищення антиоксидантного статусу організму, зниження інтенсивності перекисного окислення ліпідів, нормалізація мікрофлори кишечника. В сумі це можна оцінити як геропротекторні роль цих продуктів.
Продукт нормалізує обмін речовин, процес травлення, роботу серцево-судинної, нервової та ендокринної систем, очищає кишечник від хвороботворної мікрофлори, має антисклеротичну дію, уповільнює процес старіння організму.
Регулярне використання віталакт дозволяє збалансувати харчовий раціон дітей за змістом найважливіших поживних і біологічно активних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності організму.
Продукт надає позитивний вплив на апетит і обмін речовин, нормалізує процеси травлення, сприяє профілактиці шлунково-кишкових захворювань, дозволяє нормалізувати склад мікрофлори після перенесених захворювань.
Виталакт призначений для дітей раннього віку (1-3 років) і для дієтичного харчування.
№10 Квас - призначений для приготування квасу в домашніх умовах.
Квас - традиційний слов'янський напій. Квас ефективно втамовує спрагу і має приємний смак. Крім того, квас має корисні властивості для здоров'я людини.
Домашній квас - дійсно натуральний продукт. Крім того, приготований з закваски VIVO, квас містить молочнокислі бактерії, які нормалізують роботу кишечника. Домашній квас не містить нікакаіх барвників, консервантів, штучних ароматизаторів.
Використовуючи закваску і різну смакову основу (хлібні сухарі, фрукти або сухофрукти, овочі.) Можна приготувати квас, який припаде до смаку саме Вам.
Термін придатності та зберігання: 12 місяців при t ° від + 2 ° C до + 8 ° C, 18 місяців при t ° від -18 ° C до -12 ° C.