Користь імбиру величезна, просто про це знають далеко не всі люди. А при цукровому діабеті імбир повинен бути присутнім хоча б в невеликих кількостях в меню кожного пацієнта. Так чому ж ця речовина так корисно? що потрібно знати з приводу цієї їжі, ми розберемо в цій статті.
Імбир в цукрі, корисні властивості якого дуже великі, використовується тими, для кого продукт в звичайному вигляді здається дуже гірким. Користь такої страви буде вами оцінена, коли ви дізнаєтеся про його достоїнства.
Як вживати речовину при цукровому діабеті
Калорійність на 100 грам імбиру становить 330 ккал. Імбир з цукром суворо заборонено для діабетиків. Він містить занадто багато глюкози в складі, що може привести до різкого підвищення рівня цукру в крові. Але як зробити блюдо з використанням цієї речовини?
Якщо ви любитель імбиру, то вам не можна його їсти тільки в солодкому вигляді, зате дозволений чай з його використанням і вживання свіжого кореня. Але в будь-якому випадку перед застосуванням найкраще порадитися з лікарем, оскільки продукт дуже суперечливий. Цілком можливо, що у вас знайдуться індивідуальні особливості організму, які не дозволять вам додавати в раціон цей продукт.
Сушений імбир в цукрі взагалі протипоказаний при цукровому діабеті, тому не варто навіть думати, що ви можете його їсти.
Користь зацукрованого страви
Корисні властивості і протипоказання страви тісно взаємодіють. Так при діабеті ця їжа заборонена, зате якщо ви здорова людина, то імбир з цукром значно поліпшить стан вашого організму. Корисні властивості страви:
- Покращує загальний стан організму, тонізує його;
- Підвищує імунітет;
- Протистоїть вірусних інфекцій;
- Здатний усунути навіть сильний і борги кашель, що перетікає в бронхіт;
- Відмінно нормалізує всі травні процеси в організмі;
- Очищають організм, позбавляючи його від шлаків і токсичних речовин;
- Якщо ви перебуваєте на ранньому терміні вагітності, в'ялений імбир в цукрі допоможе усунути токсикоз;
- Здатний усунути проблеми в інтимній сфері життя як у чоловіків, так і у жінок;
- Після інтенсивних фізичних навантажень розслабляє м'язи;
- Бореться з захворюваннями порожнини рота. При цьому благотворно впливає на зуби, ясна і інші ділянки ротової порожнини.
Але імбир з цукром потрібно правильно приготувати, щоб він не втратив корисних властивостей.
Спосіб приготування
Зробити імбир в цукрі не так вже й просто. Але у вас все вийде, якщо ви будете слідувати інструкції:
- Придбайте свіжий корінь. Його обов'язково потрібно ретельно вимити і почистити;
- Як вам зручно наріжте продукт. Оптимальний варіант - довгі і тонкі шматочки;
- Покладіть шматочки в посуд, залийте водою. Рівень води при цьому повинен бути лише трохи вище самого продукту;
- Близько півгодини варіть продукт на невеликому вогні;
- Коли час варіння закінчиться, злийте воду. Її можна не виливати зовсім, а використовувати в якості тонізуючого напою;
- У варений продукт додайте цукор за смаком, після чого варіть суміш подібно джему. Коли ви відчуєте, що консистенція стала густий, можете закінчувати процес. Імбир в цукрі, корисні властивості який не втратив, повинен бути прозорим;
- Коли страва буде знято з вогню, викладіть його на сито;
- Коли пластини охолонуть, обваляйте кожну в цукрі, а потім викладіть на рівну поверхню;
- Зачекайте близько 15 хвилин, потім їжа стане придатна до вживання.
Термін придатності такої страви становить 3 місяці, тому не турбуйтеся, що воно пропаде. Як вживати імбир в цукрі, вирішуйте самостійно, головне - зберігайте його в посуді, яка накрита кришкою.
Протипоказання до вживання
Як було сказано вище, при діабеті не можна балувати себе цією стравою. Є ще деякі протипоказання, до яких відносяться:
- Виразка на будь-якій стадії розвитку;
- Проблеми з жовчним міхуром (особливо, якщо в ньому є камені);
- Індивідуальна непереносимість продукту і виникнення алергічних реакцій;
- Будь-який термін вагітності.
Таким чином, якщо вас не бентежить гіркуватий присмак цього корисного страви, то сміливо додавайте його в свій раціон, якщо у вас немає протипоказань. Через короткий проміжок часу ви побачите, як покращиться стан вашого здоров'я і настрій.