Авітаміноз - захворювання, що розвиваються внаслідок від-присутність або нестачі в організмі вітамінів.
Причинами авітамінозів можуть бути:
1) недостатнє поступ-лення вітамінів в організм з кормами;
2) неповне засвоєння орга-нізм надійшли в нього вітамінів, що спостерігається при нару-шениях функцій органів і систем, які здійснюють всмоктування, вітамінів або їх синтез з провітамінів, наприклад при воспа-домлення шлунково-кишкового тракту, а також при наявності в орга- низме речовин, що перешкоджають синтезу вітамінів (сульфаніл-амідні препарати);
3) посилене руйнування вітамінів в орга-низме при деяких (особливо інфекційних) захворюваннях.
Авітамінози, що виникають в результаті недостатнього по-дження в організм вітамінів, називаються екзогенними; авітамінози, що виникають в результаті порушення синтезу, усмок-вання або посиленого споживання вітамінів, - ендогенними.
Кількість провитаминов і вітамінів, що вводяться в організм в різні пори року, неоднаково. Найменше їх надходить в кінці стійлового періоду. Тварини в період вагітності, лактації, при інфекційних захворюваннях, загоєнні ран і т. П. Випробувальний-ють велику потребу у вітамінах. Ця потреба підсилю-ється також при нестачі білків в раціоні.
При змісті переважно на вуглеводному раціоні у тварин з'являється підвищена потреба у вітаміні В2.
При відсутності або нестачі в організмі вітамінів нару-шаются обмінні процеси, діяльність нервової системи, травного тракту та інших органів. Недостатність окремих вітамінів в кормах проявляється виборчим розладом функції окремих органів або систем.
Наприклад, при авітамінозі А уражається переважно залозистий епітелій,
-при недо-статки вітаміну В2 - шкіра,
-при авітамінозі Д - кістки,
-при нестачі вітаміну Е - скелетна і серцева мускулатура.
Морфологічні зміни при авітамінозах не завжди пів-ністю відображають всю глибину відбуваються в організмі порушен-ний, проте вони є діагностичним показником і мають велике значення для розпізнавання захворювання, а сле-послідовно, і для прийняття відповідних заходів до його усунення.