300 г білого м'яса курки, 2 цибулини, 1 ст. ложка кунжутного масла, 2 зубчики часнику, 1 щіпка коріандру, на кінчику ножа червоний мелений перець, 1/8 ч. ложки чорного перцю, 1 ч. ложка кунжуту, 1 щіпка лимонної кислоти, можна додати огірки або пекінську капусту.
Філе курки промити, відварити і нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно порубати. Заправити м'ясо курки сумішшю цибулі з маслом кунжуту, часнику, чорного і червоного перцю, коріандру і лимонної кислоти.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Рагу з курки Курка - 0,5 кг, морква - 100гр, 1 головка цибулі, ріпа або бруква - 1 головка, 1 помідор, масло - 2 ст. ложки, сіль - 1/2 ч. ложки, перець, зелень петрушки, вода - 1 стакан. Курку розрізати на шматки (по 50-70гр), покласти в посуд, додати масло і готувати при повній
Суфле з курки 1 курка вагою 0,9-1кг, 1 яйце, вершки - 3 ст. ложки, вершкове масло - 1.5 ст. ложки. М'якоть вареної курки пропустити через м'ясорубку. Розтерти дерев'яною ложкою, після чого додати сирі жовтки, сіль, вершки, збиті в густу піну білки і обережно все
Суп з курки Час приготування: 50 мінКолічество порцій: 3-4Інгредіенти: 2 курячі грудки, 100 г макаронів, 200 г овочів (болгарський перець, стручкова квасоля, морква, солодка кукурудза), 2 ст. ложки соєвого соусу, корінець імбиру, перець чилі, кінза, сік 0,5 лімона.Для бульйону: 200 г
Суп з курки Очистивши, попатравши і вимивши курку, розняти на частини, обдати окропом, дати стояти півгодини, а потім, вийнявши, дати стекти воді. Розтопивши 100 г коров'ячого масла, кип'ятити, поки воно почервоніє; тоді покласти ложку борошна, вимішати гарненько, опустити в масло курку і
Барбекю з курки ПРОДУКТИ • 1 курка масою близько 1,5 кг, розібраний на 8-10 частин • часточки лайма і стручки червоного чилі (для прикраси) Для маринаду: • 2 стебла лемонграсу (корінці видалити) • шматочок свіжого кореня імбиру, нарізаний тонкими скибочками • 6 зубчиків
Холодець з курки Очищену і промиту курку, розрізану на частини, заливають холодною водою (на 1 кг курятини 1,5 л води) і варять 1,5-2 год. Додають цибулю, моркву, лавровий лист, перець, сіль, варять при повільному кипінні до готовності курки і потім виймають, нарізають її
Корейська суп з курки 1 кг курячого м'яса, 300 г молодої гарбуза, 50 г молодого зеленого стручкового перцю, 50 г зеленої цибулі, 3 зубчики часнику, соєвий соус за смаком, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 щіпка меленого кунжуту, 2 ч. ложки солі, на кінчику ножа чорний мелений
Суп з курки з овочами Інгредієнти: 700 г філе курки, 4 бульби картоплі, 1 середній цукіні, 2 моркви, 2 цибулини, 40 мл оливкової олії, 2 гілочки селери, 30 г томатної пасти, 1 пучок зелені петрушки, перець, сіль.Спосіб Філе промити, нарізати середніми
Страви з курки Курячі конвертики з сиром8 порційІнгредіенти: 8 шматочків курячого філе, 225 г вершкового сиру, 1 цибулина, 2 пучки зеленої цибулі, 24 скибочки бекону, сіль і перець за вкусу.Пріготовленіе: філе нарізати на тонкі пласти, вершковий сир розім'яти за допомогою вилки,
Галантин з курки Розрізавши добре оброблену тушку курки гострим ножем уздовж спинки від шийки до кінця тулуба, вийняти з неї кістки. М'ясо з шкірою натерти сіллю, чорним перцем і полити коньяком.Пріготовіть фарш з провернути через м'ясорубку телятини і свинини. фарш
Суп з курки з грибами Зварити курку в слабо підсоленій воді. У бульйон покласти 250 г промитих і нарізаних соломкою сушених грибів. Довівши гриби до м'якості, додати вермішель, дрібно нарізані потрухи. За кілька хвилин до закінчення варіння покласти щіпку
Суп з жирної курки Курку промити, розрізати на невеликі шматки, зварити в солоній воді без овочів до напівготовності. Потім м'ясо вийняти і з поверхні бульйону зняти жир. Бульйон процідити через сито або друшляк, всипати рис або вермішель. М'ясо знову опустити в бульйон,
Гострий суп з курки Підготовлену тушку курки залити холодною водою і варити 1-2 години до готовності, періодично знімаючи піну і жир. Готову курку вийняти з бульйону і посипати сіллю. На знятому з бульйону жирі запассеровать дрібно нарізану цибулю ріпчасту, в кінці
Суп-пюре з курки Зварити курку, відокремити м'ясо від кісток, залишити трохи філе для гарніру, а решту м'ясо пропустити два-три рази через м'ясорубку і, додавши 2-3 столові ложки холодного бульйону, протерти крізь сито. Борошно підсмажити з двома столовими ложками олії,
Суп з курки Інгредієнти: 2 курячі грудки, 100 г макаронів, 200 г овочів (болгарський перець, квасолю, моркву, солодка кукурудза), 2 ст. л. соєвого соусу, 1 корінець імбиру, перець чилі, сік 1 / 2лімона, кінза. Для бульйону: 200 г курячих кісток,
З курки Потрібно: 1 кг борошна, 2 яйця, 1 склянка молока, щіпка солі.Для начинки: 800 г курячого м'яса, 1 стакан молока або вершків, сіль, мелений чорний перец.Способ приготування. Просіяне борошно висипте гіркою на стіл, зробіть в ній поглиблення, додайте злегка підігріту