Кращі друзі дівчат
Це зовсім не брілліанти.Наші кращі друзі - овочі, фрукти і ягоди. Порахуємо плюси. Перший - це смачно. З нехитрого набору продуктів можна приготувати не тільки сотні апетитних салатів, але і безліч гарячих страв, супів, десертів.
Другий плюс - малокалорійні. Можна з'їсти відро огірків, тазик зелені і кошик томатів - і неначе нічого не їв. Можна день просидіти на одному кавуні - і при цьому худнути і промивати організм.
Третій плюс - поліпшується робота кишечника, а значить - і колір обличчя, і взагалі вигляд і властивості шкіри.
І, нарешті, четвертий - НЕ гризе невгамовна совість, яка завжди напівзадушена шипить, коли з'їси зайвий шматочок шинки або тістечко.
Останній писк здорового харчування - смузі (від англійського smooth - рівний, гладкий, однорідний). Так називають фруктові та овочеві пюре, приготовані в блендері з додаванням соків, молока, йогурту, морозива, мюслі і т.п. На Заході це повальна мода - видаються сотні книжок про смузі-харчування, відкриваються смузі-ресторани, продаються готові смузі. З'явилося все це і у нас.
Смузі - без сумніву, хороша альтернатива овочевим салатам і фруктових десертів. Смачні, різноманітні, що дозволяють фантазувати пюре можуть бути одночасно і салатом, і супом, і солодким. Подрібнена в блендері, їх груба рослинна клітковина краще перетравлюється, але не втрачає своїх позитивних властивостей - посилювати перистальтику кишечника. Але якщо ви хочете худнути за допомогою смузі, не забувайте кілька важливих правил.
Відмовтеся від готових смузі - в них як правило, дуже багато цукру.
В якості інгредієнтів смузі, приготованого вдома, не використовуйте цукор, солодкі соки, морозиво, молоко - тільки знежирений кефір або йогурт. Можна мюслі, але без горіхів, родзинок і шоколаду.
Не їжте смузі (а їх саме їдять, а не п'ють) просто так, в перервах між їжею. Це повноцінна їжа, тому смузі потрібно їсти на сніданок, обід або вечерю.
Намагайтеся все-таки жувати смузі, а не ковтати залпом.
Для фруктових смузі вибирайте менш калорійні фрукти - яблука, ківі, сливи, абрикоси - або ягоди. Відмовтеся від бананів, хоча вважається, що вони повинні обов'язково бути присутнім в смузі як щільна основа.
Овочеві смузі намагайтеся солити менше, використовуйте краще порошок морської капусти (можна купити в аптеці сушену і подрібнити в кавомолці). Вона додасть солоний смак і збагатить ваш раціон йодом.
І звичайно, смузі-дієта не повинна бути тотальною. Її можна і потрібно доповнити вареними або запеченими пісним м'ясом і рибою, нежирними сиром і сиром, горіхами, зрідка - кашами на воді.
Три салату, два притупування
Якщо ви плекаєте надію, що літня фруктово-овочева дієта сама по собі гарантує схуднення і оновлення організму, то забудьте про це.
Тобто збільшення щось до ваги точно не буде, але щоб розлучитися з тим, що вже накопичено непосильним застільних працею, цього мало. Треба ще й багато рухатися. Але, погодьтеся, свіжим літнім ранком або теплим літнім вечором це навіть в задоволення - пройти пішки пару-трійку зупинок до метро, пробігтися в парку, пограти в теніс на дачі або, нарешті, освоїти стиль батерфляй на річці.
Користуйтеся влітку на всю котушку, взимку вибратися на пробіжку або в басейн буде куди важче і ледачіший. Тим, хто терпіти не може бігати, не вміє грати в теніс або волейбол, хто боїться річкової води, можна порекомендувати просту і тяжку фізичну культуру для балерин. З'їли салатик - постійте півгодини біля стінки, не торкаючись до неї ніякими частинами фігури. Дуже допомагає від живота.
Американці спостерігали за 1700 товстунами, які хотіли схуднути. Дві групи однаково слідували рекомендаціям дієтологів, ходили на психологічний тренінг, займалися фізкультурою. Але однією з них психологи веліли вести щоденник, в який записувати все, що вони з'їли за день. Друга половина щоденників не вела.
Так що хочете худнути - пишіть, дами, пишіть!
Сім секретів боротьби з апетитом
Все б нічого, але влітку, варто провести день на повітрі, апетит стає просто звірячим. Який там салатик або келих смузі! Здоровенну шашличіну умнешь за п'ять хвилин.
Щоб не відступити з завойованих позицій, запам'ятайте секрети придушення апетиту:
Ніколи не сидіть довго за накритим столом: поїли - і вийшли. Чим довше сидите, тим більше з'їсте.
На перший позив голоду краще відповісти не супом і не другим, а овочем або фруктом - потім точно з'їсте менше.
Апетит знижують м'ята, петрушка, сливи, інжир - у вигляді відварів. Досить випити півсклянки будь-якого - голодні спазми шлунку вщухнуть.
Знижує апетит часник - його варто додавати в овочевий салат. Якщо, звичайно, вам не треба буде потім спілкуватися з начальством або цілуватися. Втім, запах часнику можна відбити декількома гілочками петрушки або скибочкою лимона, розжованими після їжі.
Стакан овочевого соку або мінералки, випитий дрібними ковтками перед їжею, зменшать з'їдене на третину.
Уникайте пекучих приправ, прянощів, гострих закусок, кави - того, що підстьобує апетит і викликає посилене виділення травних ферментів.