Холодець в мультиварці Редмонд - покроковий рецепт з фото як приготувати

Пропонуємо вам простий український рецепт смачного холодцю в мультиварці Редмонд. Холодець готується не менше п'яти годин. Якщо ви, використовуючи мультиварку, встановіть час вночі перед сном, то до ранку вам потрібно буде тільки відібрати м'ясо від кістки, додати спеції і розлити холодець по тарілках для застигання.

складові

• Рулька свиняча - 1 кг
• Стегенце курячий - 400 г
• Яловичина м'якоть - 300 г
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Перець чорний - за смаком
• Сіль за смаком
• Лавровий лист - 2 шт.
• Часник - 6 зубків

інформація

закуска
Порцій - 5
Час приготування - 6 ч

Холодець в мультиварці Редмонд: як приготувати

Рульку замочити в гарячій воді хвилин на 10, потім ретельно очистити. Всі підготовлені м'ясні компоненти скласти в каструлю і залити холодною водою для вимочування на кілька годин. Воду за цей час міняти пару раз. Таке вимочування необхідно для того, щоб з м'яса вийшла залишилася кров, залишки химдобавок і препаратів, якими лікують і годують тварин. Завдяки цьому бульйон в холодець буде прозорим і красивим.

Підготовлене м'ясо скласти в чашу мультиварки, додати моркву, цибулю і сіль. Залити водою до верхньої позначки і закрити кришкою. Встановити режим «суп». Дочекатися закипання бульйону, обов'язково зняти піднялася піну і встановити режим «гасіння» і час приготування 5 годин. Готову моркву вийняти з бульйону через 40 хвилин. Вона піде на прикрасу блюда.

Хвилин за 15-20 до кінця варіння додати в холодець лавровий лист. М'ясо має дуже легко відділятися від кістки, залишаючи її абсолютно чистою.

Зварене м'ясо вийняти з бульйону і остудити. Відокремити від нього всі кістки і суглоби. Нарізати м'ясо на шматочки. Можна не різати, а просто руками розібрати на волокна, а великі шматки розділити на більш дрібні.

Опустити м'ясо в бульйон, розмішати. При необхідності досолити. Гарячий холодець повинен бути трохи солонуватий. Додати чорний мелений перець і пропущений через прес часник. Довести до кипіння, розмішати і зняти з вогню.

Розлити холодець по тарілках. Морква нарізати дисками або напівдиска. Укласти зверху так, щоб бульйон холодцю її покривав. Також можна прикрасити блюдо листочками петрушки. Поставити тарілки з холодцем, приготованим в мультиварці Редмонд, в холодильник для застигання.

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:

Схожі статті

• Холодець в мультиварці Редмонд рецепт з фото

• Холодець в мультиварці Редмонд рецепти з фото

• Холодець в мультиварці Редмонд 1