Сьогодні велика кількість людей віддає перевагу здоровій і корисній їжі, яка не містить канцерогенів та консервантів. Саме тому в кулінарії стають дедалі популярнішим рецепти дієтичних страв. завдяки яким можна завжди смачно, ситно поїсти без шкоди для здоров'я.
Одним з таких рецептів є, рецепт запропонованого вам нижче страви під назвою «Хек на пару з овочами», приготувати який зовсім не складно. Це не відніме у вас занадто багато часу і забезпечить корисний вечерю для всієї родини.
Отже, хек на пару з овочами - рецепт.
Необхідні продукти для приготування страви:
- свіжоморожений хек - 2-3 тушки;
- морква - 1 коренеплід середнього розміру;
- ріпчаста цибуля - 2 цибулини середнього розміру;
- лимон - 1 штука;
- зелень петрушки або селери - кілька гілочок;
- кухонні сіль - за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком.
Крок перший. Тушки риби розморожуємо, промиваємо в проточній воді, якщо необхідно очищаємо і зрізаємо плавники. Після чого розрізаємо кожну рибку на дві-три частини в залежності від її розміру.
Крок другий. Морква добре промиваємо, очищаємо і нарізаємо кружальцями, товщиною 3-4 міліметра.
Крок третій. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо не надто тонкими кільцями.
Крок четвертий. Лимон розрізаємо навпіл на дві частини, одну відкладаємо в сторону, а другу нарізаємо тонкими кружальцями.
Крок п'ятий. Підготовлені шматочки риби натираємо сіллю, чорним меленим перцем і добре скроплюємо соком другої половинки лимона.
Крок шостий. Беремо пароварку. У нашому випадку це звичайнісінька пароварка, що складається з двох поміщених один на одного каструль, верхній з яких нагадує друшляк. У нижню каструлю наливаємо воду і поміщаємо пароварку на вогонь, доводимо воду до кипіння. Після чого в верхню каструлю акуратно викладаємо перший шматочок риби, зверху поміщаємо кілька гуртків моркви, цибулі, гурток лимона і гілочку зеленої петрушки.
Крок сьомий. Точно ж так викладаємо і всі інші шматочки хека з овочами і зеленню.
Крок восьмий. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо рибу готуватися приблизно 35 -40 хвилин.
Крок дев'ятий. Готова риба та овочі повинні стати м'якими і ароматними.
Крок десятий. Акуратно викладаємо рибку з овочами на порційні тарілки і подаємо до столу.
Крок одинадцятий. Як гарнір до такої страви можна відварити рис, сочевицю або гречану крупу.
Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.