У гусака все цінне: м'ясо, печінка, жир, пух, перо. До того ж гусак - одна з найвибагливіших домашніх птахів, пристосованих для утримання в наших кліматичних умовах.
Холодов гуси не бояться і вже ранньою весною, як тільки з'явилася соковита зелень, вони повністю переходять на підніжний корм. Середній період дозрівання і досягнення максимального ваги у гусей відбувається через 5-6 місяців життя. Від гуски з приплодом до осені можна отримати до 60 кг дешевого, смачного, дієтичного, а найголовніше, абсолютно екологічно чистого м'яса.
Гусенят розміщують в теплому, ретельно вимиті і побілені приміщенні з чистою сухою підстилкою, яка дуже швидко намокає, тому кожні 2-3 дні рекомендується підсипати нову.
Обігрівати гусенят, вирощуваних без квочки, можна за допомогою звичайної водоналивний грілки. Щоб гусенята нормально росли і розвивалися, в грілці повинна підтримуватися наступна температура: з 1 по 5 день - 28-24 ° С; з 6 по 10 день - 24-22 ° С; з 11 по 20 день - 22-15 ° С. Інакше зростання гусенят затримується, вони стають малорухомими, погано стоять на ногах, мають низьку вагу і часто гинуть. З тритижневого віку молодняк вже не потребує обігріві.
У перші дні все корми краще давати в невеликих літаках з низькими бортиками, а з третього - в дерев'яних годівницях. У перші 2-3 дні їх годують 6-7 разів на добу круто звареними дрібно рубаними яйцями, перемішуючи з подрібненим зерном, пшеничними висівками і дрібно рубаною зеленню конюшини, люцерни, кропиви, різнотрав'я (з бобових і злакових трав), тертої червоною морквою. Зелень дають з першого дня життя в кількості 50% за вагою.
З 4-го дня в раціон гусенят можна вводити попередньо розмочені у воді макухи, а також варені картоплю і кормові буряки. Хорошим кормом для гусенят є свіжий сир і мочений подрібнений горох. Мішанки корисно готувати на кисломолочних продуктах. Вони повинні бути розсипчастими і ні в якому разі не клейкими, інакше будуть закупорюватися носові отвори гусенят.
З 20-денного віку молодняк годують чотири рази на добу. Годівниці регулярно миють, щоб корму не закисає. Кислим і запліснявілі корми викликають у гусенят (особливо до місячного віку) розлад травлення і захворювання аспергільоз.
З 5-7-денного віку в теплу сонячну погоду гусенят можна випускати на вигул або на засіяну багаторічною травою обгороджену площадку. Спочатку на 20-30 хвилин, потім на годину. Тільки не випускайте їх гуляти у вітряну і дощову погоду, на сиру траву. 2-3-тижневі гусенята вже цілий день можуть проводити на пасовищі, і тільки на ніч їх заганяють в приміщення. Якщо є можливість, то приблизно з цього ж віку привчайте гусенят до водного вигулу. Перебування молодняку на воді сприяє відростання пера і зменшення випадків розкльову. На пасовищах гусенята поїдають велику кількість трави, тому годують їх концентратами тільки ввечері. Якщо трави на пасовищі мало, то годують двічі на день - вранці і ввечері.
У перший період відгодівлі на кожен кілограм живої ваги гусям дають по 30-35 г зерна в кожну годівлю. Підгодовують їх, як правило, вранці і ввечері. У другій період відгодівлі, коли перестають випасати, гусям дають в день по 135 г зерна в розрахунку на кожен кілограм живої ваги. Через 20 днів відгодівлі добре вгодованих, з жировими відкладеннями на грудях і особливо під крилом гусей можна забивати.
Відгодовувати гусей можна на будь-яких доброякісних кормах, крім жита і вики - ці корми погіршують якість жиру.