Соковитий гуляш з індички з помідором в мультиварці
Щоб урізноманітнити звичне мене - пропонуємо Вам рецепт страви, яке приготувати дуже швидко - гуляш з індички в мультиварці. Про це м'ясо можна сказати - воно нежирне, не містить холестерину і вважається гіпоалергенним. Недарма індичку починають давати зовсім маленьким діткам в період першого прикорму. Вона начебто схожа на курку і готується так само швидко, така ж ніжна, але все ж інша.
При гасінні м'ясо втрачає менше корисних речовин, ніж при варінні, зберігає м'якість, соковитість і аромат. Воно виходить більш дієтичним, ніж якби його обсмажили в маслі. Гуляш з індички з овочами важко зіпсувати під час пріготволенія. Його можна зробити більш рідким, додавши води. Обов'язково використовуйте приправи, лавровий лист так взагалі клссіческій інгредієнт такий підливи, точніше не сам лист, а його аромат - лаврушку то якраз краще виймати перед подачею на стіл, перенасиченість теж не завжди добре, навіть для гуляшу потрібно дотримуватися балансу ароматів.
Що подати до цього м'ясної страви? Адже він вимагає собі гарніру, з огляду на його властивість бути підливою) До нього можна подати кашу, макарони або картопляне пюре. Він стане ідеальним другим блюдом на обід або відмінним легким вечерею вже тільки тому, що готується на швидку руку в мультиварці, особливо при наявності опцією скороварки.
Ароматний гуляш з індички в даному рецепті приготуємо в мультіварке- скороварке VITEK VT-4201 SR. Вона має клапан регулювання тиску.
Складові:
- м'ясо індички - 400 г;
- морква - 300 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- середній томат - 1 шт .;
- зелена цибуля або інша зелень на смак;
- томатна паста - 1 ст.л .;
- рослинна олія;
- пара листочків лаврушки;
- сіль перець.
Як приготувати соковитий гуляш з м'яса індички в мультиварці - скороварці
Як завжди будь-який рецепт починається з інгредієнтів, готуємо їх, щоб були під рукою
Почистити моркву. Потім натерти на тертці
Ріпчасту цибулю помийте, почистіть від лушпиння і порубаєте на дрібні квадратики
Залийте дуже гарячою водою (окропом) помідор, вибирайте стиглий плід. Щоб потім легко зняти з нього шкірку - зробіть крестообрасний надріз ножем перед ошпарюванням
М'ясо індички помийте, почистіть від плівки, поріжте шматочками приблизно 1,5 см стороною
У мультиварку додайте трохи рафінованої олії для легкої обсмажування і опустіть морква, цибуля і м'ясо
Увімкніть режим «Chicken» ( «Курка») і обсмажте протягом трьох хвилин. Якщо у вас інша модель мультиварки, то можна використовувати будь-який режим, універсальний в нашому випадку - Жарка
Поки м'ясо з овочами набуває золотисту скориночку - дістаньте з остигнула води помідор і зніміть з нього шкірку, потім дрібно наріжте, краще використовувати керамічну дощечку або плоску тарілку, щоб сік не стек і не просочився непотрібними запахами
Не вимикаючи мультиварку, додайте до вмісту шматочки помідора і томатну пасту, дрібку солі і перцю (за смаком) і перемішайте
Порубати зелень, в нашому випадку пір'я зеленої цибулі
Додайте зелень і пару листочків лаврового в чашу
Вимкніть режим «Chicken» і включіть режим «Congee» ( «Гасіння»). Закрийте кришку мультиварки і тушкуйте приблизно півгодини
Якщо у Вас інша модель - і НЕ скороварка, то також знайдіть однойменний режим, але орієнтуйтеся на час приготування приблизно 1,5 години
Коли страва буде готове, режим вимкнений, дайте нашій підливі трохи настоятися, хвилин десять
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: