Як приготувати ароматний вершковий суп з печериць з плавленим сиром і вершками.
Густі і ситні вершкові супчики актуальні з настанням перших холодів, вже восени, і утримують свої позиції всю зиму. А якщо вершковий суп приготований з грибами, то краще нічого і не придумаєш. Грибні супи пахнуть восени, лісом і «сільським» затишком. Навіть якщо в будинку немає жодного лісового гриба, а тільки печериці з гастроному - ви приготуєте ароматний і дуже смачний суп.
Щоб підсилити аромат печериць, скористайтеся маленькою хитрістю: обсмажте їх перед тим, як додати в суп, і краще за все, якщо ви зробите це на вершковому маслі. Що стосується сиру і вершків, то для грибів немає кращої компанії.
Час приготування: 35-40 хвилин / Вихід: близько 2 літрів
складові
Для приготування грибного супу з плавленим сиром вам знадобиться:
- печериці свіжі 500 грам
- картопля 3-4 бульби
- цибулина 1 штука
- морква 1 штука
- сир плавлений 2 штуки (200 грам)
- вершки (жирністю 10%) 50 мл
- вершкове масло 40 грам
- сіль, перець, мускатний горіх за смаком
Як приготувати грибний суп з плавленим сиром і вершками
У каструлю налийте 1,5 літра води і поставте її закипати. Очистіть від шкірки картопля і наріжте його кубиками розміром 1-1,5 см. Коли вода в каструлі закипить, відправте туди картоплю.
