У цьому рецепті ми розповімо про приготування смачного салату, який стане справжньою окрасою святкового столу - салату «Грибна галявина».
Цей апетитний салат будуть із задоволенням їсти гості на будь-якому святі, будь то День народження, Новий рік і т.д. Він виходить не тільки неймовірно смачним, але ще і дуже яскравим, завжди привертає увагу на столі. При цьому він просто і легко готується.
Грибна поляна - листковий салат, який прикрашається відповідно до своєї назви. Продукти при цьому можуть використовуватися найрізноманітніші. За цим рецептом ми пропонуємо приготувати салат «Грибна галявина» з шинкою, картоплею, огірком, морквою, сметаною і, звичайно ж, маринованими печерицями.
Рецепт салату «Грибна галявина»
по 2-3 огірка і бульби картоплі
по 1 великий моркви і банку маринованих шампіньйонів
Як приготувати салат грибна поляна:
Яйце, моркву і картоплю заздалегідь відварити і дати їм охолонути, потім очистити.
Відкинути великі мариновані печериці на друшляк, щоб зайва рідина з них скла.
Капелюшками вниз щільно один до одного викласти печериці в застелену харчовою плівкою миску, формуючи таким чином перший шар салату, який потім виявиться верхнім.
Подрібнити кріп і посипати гриби, продавлюючи його між ними щоб не було просвітів між капелюшками.
Змастити гриби з кропом сметаною, подрібнити морква, викласти наступним шаром, змастити сметаною.
Наступний шар - дрібно нарізана шинка, сметана, потім подрібнені огірки, сметана, далі - дрібно нарізані варені яйця, знову сметана, слідом - примушення дрібно нарізані цибулю з картоплею, сметана.
Прибрати готовий салат в холодильник для просочення на 2-3ч, потім накрити миску з салатом плоским блюдом і швидким рухом перевернути салат на нього.
Зняти з салату харчову плівку і прикрасити його за смаком.