Привіт милі господині! Раніше моя бабуся і мама готували грибну ікру з найрізноманітніших рецептами. Але самої моєї улюбленої була грибна ікра з помідорами і часником. Я так сильно любила і продовжую любити цю ікру, що готова насолоджуватися її смаком хоч кожен день. Ця чудова ікра з опеньків виходить дуже смачною, пікантною, ситної і дуже ароматною.
Ікра з грибів з помідорами і часником, рецепт якої я і хочу зараз вам запропонувати, крім смакових якостей ще хороша тим, що готувати її легко і просто. Під рукою вам потрібно буде мати всього п'ять інгредієнтів. А вживати в їжу її можна по-різному. Особисто мені дуже подобається робити бутерброди з грибною ікрою. А ще її можна навіть додавати в супи.
З грибів для приготування цієї ікри найкраще підходять опеньки. На крайній випадок, можна взяти маслюки. Але з маслятами ікра виходить зовсім інший консистенції.
Приготована в мультиварці, грибна ікра з часником і помідорами стала улюбленим ласощами всієї моєї родини. Сподіваюся, що і вам вона сподобається.
Інгредієнти для грибної ікри з помідорами і часником
- Гриби (відварені опеньки) - 2 кілограми
- Помідори свіжі - 1 кілограм
- Сіль - 1 столова ложка (без гірки)
- Часник (великий) - 1 головка
- Рослинна олія - 1 гранований стакан
Як приготувати грибну ікру з помідорами і часником в мультиварці
Приступаємо до приготування нашої смачної грибної ікри в мультиварці. Щоб приготувати ікру, ми будемо використовувати вже відварені гриби. Саме відварених грибів у вас має бути 2 кілограми. У моєму рецепті я використовую гриби опеньки.
Раніше грибну ікру я готувала з іншими грибами, але найсмачніше вона виходить саме з опеньками. Відварені гриби нам потрібно буде пропустити через м'ясорубку разом з однією головкою часнику.
Далі в цю ж миску ми пропускаємо свіжі помідори. Замінювати помідори томатною пастою я не рекомендую. Одного разу я сама так зробила, результат вийшов непоганим, але не ідеальним.
Потім ми додаємо сіль і все добре перемішуємо. Грибну суміш викладаємо в каструлю.
Потім ми в неї вливаємо один стакан рослинного масла. Масло має бути обов'язково без запаху. Все добре перемішуємо і ставимо режим «Випічка» на 1 годину, закриваємо кришку мультиварки. Далі нам потрібно буде стежити за тим, коли ж наша ікра закипить. Закипає вона дуже довго. Варимо ікру після закипання протягом 30 хвилин. Періодично її потрібно буде перемішувати.
У стерилізовані банки розкладаємо грибну ікру, і закручуємо їх під стерилізовані залізні кришки.
Грибна ікра з помідорами і часником в мультиварці готова. Смачного!
