Спори цвілевих грибів дуже широко поширені в природі (грунті, воді, повітрі, кормах і т. Д.) І при сприятливих для них умовах температури (5-15 °), вологості (18-30%) і недостатньому доступі кисню повітря проростають на кормах, утворюючи ниткоподібні, павутиноподібні, ватообразние, слизові (білого, сірого, чорного, рожевого, зеленого або інших кольорів) нальоти. Вражений плесенями корм відрізняється більш темним кольором, неприємним запахом, наявністю склеєних пучків або грудок.
Найбільш часто вражають корми цвілеві гриби роду Aspergillus, Penicillium, Mucor, Fusarium, Rhisopus, Cladosporium та ін. Разом з цвіллю на кормі зазвичай розмножуються різноманітні кислотостійкі бактерії і коки, що викликають розкладання корму.
Під впливом грибний і бактерійної флори не тільки змінюється фізичний стан корми, але в ньому відбуваються і глибокі хімічні перетворення, які пов'язані з розпадом білків, вуглеводів, клітковини і утворенням політоксіческіх речовин. Деякі цвілі виділяють в корм також отруйні продукти своєї життєдіяльності, як, наприклад, глікозиди, алкалоідоподобние речовини та ін. Однак природа токсичних речовин ще недостатньо вивчена. Пліснява набувають токсичних властивостей головним чином в період плодоношення або в стадії спороутворення, так як в цей час в міцелії грибів відбувається ферментативний розпад, в результаті якого утворюються токсичні речовини. У цій стадії розвитку цвілеві гриби особливо небезпечні для тварин.
Пліснява - зазвичай сапрофіти, виростають на мертвому субстраті, але серед них можуть зустрічатися і патогенні, здатні паразитувати в тваринному організмі. Як патогенні, так і сапрофітні цвілі мають величезне значення в етіології багатьох захворювань сільськогосподарських тварин, в тому числі і птахів. Микотические захворювання у тварин супроводжуються різноманітними клінічними ознаками і різної картиною патологоанатомічних змін, що залежить від якісно різного комплексу родів і видів грибів, ступеня ураження ними корму, а також від ступеня зміни хімічного складу корму і наявності продуктів розпаду. При етомтоксічность корми часто обумовлюється розвитком на ньому не одного, а декількох (2-3 і більше) видів токсичних грибів. Тварини всіх видів можуть отруюватися кормом, ураженим пліснявими грибами, але найбільш чутливі до них коні, свині і птиці.
Отруєння супроводжуються насамперед розладом травлення: втратою апетиту, слинотечею, утрудненим ковтанням, коліками, бубні, запором або проносом, випорожнення покриті слизом, іноді кров'янисті, нерідко вражається печінка. До цих симптомів часто приєднуються явища, викликані ураженням центральної нервової системи: тремтіння, пригнічення, хитка хода, параліч мови і глотки, зорового нерва, кінцівок і загальний параліч; відзначають сильне потіння і лімфоцитоз. У вагітних тварин аборти. Температура може бути нормальною або підвищеною. Перебіг захворювань може бути гострим і хронічним.
Мікотоксикози у тварин (особливо у коней) можуть протікати в трьох формах: кишкової, легеневої і мозкової. Легенева і мозкова форми в чистому вигляді зустрічаються рідко. Найчастіше захворювання протікають при явищах запалення шлунково-кишкового тракту і важких розладах нервової системи або супроводжуються бронхопневмонією. При микотической пневмонії з носа виділяється слиз брудно-зеленого кольору, слизові оболонки анемічні, або ціанотлчни, проявляються кашель і хрипи в бронхах.
Зазначені види цвілевих грибів або їх спори потрапляють з кормом в травний тракт або в дихальні шляхи при розпилюванні кормів, легко проростають на слизових оболонках, а потім проникають в глибоко лежачі тканини. Такі мікози виявляються в повітряних порожнинах птахів, на слизовій і підслизовій оболонках рота, глотки, кишечника, між сечовими канальцями нирок і навколо останніх, в плаценті вагітних тварин, а також в бронхах, легенях, печінці та інших органах. Ці мікози протікають переважно в формі вузлуватого гнійного або некротичного процесу і супроводжуються інтоксикацією організму.
У боротьбі з мікотіческую захворюваннями кормового походження найбільш ефективним заходом є захист запасів кормів від ураження пліснявими грибами: достатня висушування кормів при їх заготівлі, гарне скиртування сіна та соломи, хропіння зернових та інших кормів в сухих, провітрюваних і холодних приміщеннях. З метою попередження захворювання запліснявілі корми не можна згодовувати тваринам. Використання таких кормів можна допускати, якщо вони вражені в слабкому ступені, і тільки після часткового їх знешкодження шляхом висушування, провітрювання, дії сонячного світла, з подальшим провеіваніем, перелопачування, перетрушуванням. При більш значному ураженні цвіллю кормів їх слід знешкоджувати, наприклад, солому і сіно можна обробляти 1-2% -ним розчином свіжогашеного вапна, фуражне зерно - високою температурою в спеціальних зерносушильних агрегатах - СЗБП-20.
Поділіться посиланням з друзями