Нижче представлені фото та опис гриба дощовика велетенського і кулястого.
Як виглядає дощовик велетенський і чи можна його їсти
Відмітна ознака велетенського дощовика, званого в ЮжнойУкаіни бздушкой, а також бджолиної губкою, полягає в величезності гриба, нерідко досягає в поперечнику розміру 35 см і більше. Форма капелюшки, або кулястої маси гриба дощовика, донизу трохи витончена і нерідко представляє вид декількох складних шматків, один від одного відокремлених глибокими западинами і через те в загальному обсязі отримує подовжену фігуру. Поверхня цього виду має білий, кілька жовтуватий або сіруватий, або іноді зеленуватий колір, причому іноді вона зовсім гладка, а іноді покрита борозенками, або взагалі клоччасту.
У зрілому віці верхня шкірка легко здирається, але взагалі вона зверху багато грубіше, ніж знизу. Під верхньою шкіркою лежить м'яка, тонка, ясно-жовта оболонка, що переходить до старості в сірий колір.
Подивіться на фото: ніжка гриба дощовика велетенського майже зовсім непомітна, але під точкою прикріплення його до землі часто буває, видно грибниця. Гриб цей, за зверненням його м'яса в пил, лопається зверху, а коли в цей отвір вилетить весь пил, тоді залишається тільки одна нижня частина, наповнена волокнистої тканиною.
М'ясо молодого велетенського дощовика багато вживається в їжу в Італії, де цей гриб неабияк поважається. Ми одного разу пробували смажити його на сковороді в скоромні олії, для чого попередньо порізали гриб на невеликі поздовжні скибочки, щоб вони могли краще засмажитись, і знайшли, що хоча цей гриб і не відрізняється особливо приємним смаком, але по своєму аромату може подобатися мисливцям до грибів .
Крім їстівного гідності велетенський дощовик вживається за кордоном і у нас багатьма простолюдинами як лікарський засіб. Для чого ніжну пил його, разом з волокнистої тканиною гриба, прикладають до ран, ніж зупиняють кровотечі.
Цей вид дощовиків має відмітні ознаки в капелюшку величиною тільки від 4 до 10 см, завжди майже правильної, круглої форми і здебільшого, закінчується до землі товстою ніжкою. Верхня шкірка усипана висівкоподібному лусочками, іноді міцно сидять, а іноді легко відпадають. Колір же гриба білий з жовтуватим відливом, а нерідко з сіро-землистим або бурим. Особливо різке відмінність цього виду від інших дощовиків полягає в тому, що, по зникненню пилу, що залишається нижня частина гриба стає м'яким, клочкообразним і пружним речовиною, на дотик подібно морської губки, і виразно не відділяється від верхнього спорожніли міхура.
У примірників з подовженою ніжкою ця остання складається в такому речовині, з середини якого, через весь міхур, проходить неабияк товстий пучок тонких волокон, який, маючи вигляд стовпчика, утворює на верхівці капелюшки в молодому віці гриба помітне зовнішнє піднесення. Коли гриб зовсім дозріє, то цей пучок лопається і потім повільно випускає з себе пил. А повного розриву верхньої шкірки у цього гриба ніколи не буває, чому і залишається він надовго зберігає свою звичайну форму.
Поки гриб молодий, середній стовпчик його втрачається в білому м'ясі гриба, яке в той час вельми ламка. Коли ж м'ясо звернеться в пил, то при обережному розтині гриба цей стовпчик дуже ясно позначиться. Беручи в цей час точно такий же почорнілий вигляд, як і вся зовнішність дощовика, стовпчик цей стримує гриб в його природному стані, до тих пір, поки весь він, силою вітру або дощу, не зірветься з місця свого зміцнення. Втім, тривалого збереження виду цього дощовика сприяє також оболонка, яка перебуває під верхньою шкіркою, дуже тонка, але ємна, спочатку білого, а потім жовтого кольору і робить до старості сухий, досить походящей, як видом, так і своєю еластичністю, на сірий папір. Пил шорсткого дощовика має світло-оливковий колір.
Питання про те, чи можна їсти гриб дощовик - ні у кого не викликає сумніву. Вживання в їстівний щодо цих грибів абсолютно нешкідливо. Запевняють, що навіть в сирому вигляді він не приносить ніякої шкоди шлунку.
Опис дощовика кулястого
Гриб цей не завжди, проте, буває зовсім круглим, а найчастіше має форму яйця.
Зверніть увагу на фото, як виглядає гриб дощовик кулястий: будучи в поперечнику від 2 до 6 см, він самої величиною своєї, а так само і білизною підтримує своє зовнішню схожість з яйцем. Тим більше що, не маючи ніжки, він лежить на землі всієї нижньої порожниною своєї, прикріплений пучком невеликих коренеподібних Волоконцев, які суть його грибниця. Капелюшок цього дощовика гладка, а її верхня шкірка, товщиною в щільний папір, вельми м'яка, але при тиску ламається, до старості сама собою лопається і відпадає шматочками.
Опис грибів дощовиків кулястих схоже з описом дощовиків велетенських. Плевістая оболонка, що лежить безпосередньо під верхньою шкіркою, спочатку також білого кольору, але потім переходить в жовто-бурий і буро-чорний кольори і стає свинцево-сіркою під час спадання верхньої шкірки. У продовження цієї зміни гриб округляється, а оболонка стає ніби зробленої з тонкої лискучою паперу. Тоді утворюється зверху отвір, з якого згодом, коли воно стає неабияк великим, вилітає пил. М'ясо кулястого дощовика проходить також зміни в кольорі, як і плевістая оболонка, тобто в молодості воно абсолютно біло, потім поступово переходить у фіолетовий колір, а до старості звертається в чорно-буру пил, перемішану з такого ж кольору волокнами, і настільки легкою, що вона стає іграшкою вітру.
Перед виготовленням на кухні молодих грибів цього виду, їх слід добре промити, а великі різати на скибочки, щоб вони могли краще прожаритися. В Італії, де кулястий дощовик добре відомий, його їдять дуже багато, і взагалі вигляд цей шанується всіх дощовиків найніжнішим в смаку.