Найсмачніша гречка з м'ясом в духовці - запорука прекрасного сімейної вечері! Це просте, але улюблене всіма блюдо можна приготувати по-різному, але як би там не було, швидко, просто і дуже смачно - це як раз про рецепти, представлених в статті.
Як приготувати гречку в духовці?
Здавалося б, така проста, знайома з дитинства річ - гречана каша. Але що завгодно змінюється, якщо приготувати це не звичним способом. Ось і гречка, приготована в духовці, - зовсім інша - ще більш смачна, соковита і незвичайна. А головне, скільки часу можна заощадити на готуванні! Дуже зручно при підготовці до свята - поставили кашу в духовку, а в цей час можна готувати інші страви.
Отже, як вона готується, гречка з м'ясом в духовці? Нам знадобиться:
- крупа - 500 гр (приблизно пачка);
- свинина - 400 гр;
- цибуля - 1 цибулина середнього розміру;
- морквина - 1;
- рослинне масло - 50 мл (приблизно 3 столові ложки);
- вершкове масло - 50 гр;
- вода - близько літра;
- сіль за смаком.
Такого типу страви зазвичай готують в глиняних горщиках або жароміцної толстостенной посуді. Перед приготуванням посуд потрібно підготувати - налийте в неї воду і поставте хвилин на 40, якщо вона нова, або на 15, якщо їй вже користувалися. Вилити воду безпосередньо перед використанням.
Приступаємо до готування.
Спочатку потрібно почистити моркву, цибулю і помити свинину. Потім моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо подрібніше, свинину рубаємо кубиками розміром десь 5 на 5 см. Обсмажуємо все це з рослинним маслом, можна не до повного приготування. Не забуваємо посолити!
Потім ретельно потрібно промити крупу. Закладаємо свинину з овочами і гречку в посуд. Наливаємо воду і зверху кладемо шматочки вершкового масла, накриваємо кришкою. Ставимо страву випікатися при 190 градусів, хвилин на 40, може, трохи більше.
І - ура! - у вас вийшла відмінна гречка зі свининою в духовці!
Гречана каша з м'ясом і грибами
Дуже часто ми готуємо різні страви з м'ясом і грибами в духовці, але крім звичної картоплі є інший прекрасний варіант для вечері - гречка з м'ясом і грибами. До того ж приготувати її зовсім не складно! Навіть простіше, ніж багато інших страви з грибами в духовці!
- гречана крупа - 500 гр (близько пачки);
- м'ясо (на смак - можна взяти все, що подобається) - 450 гр;
- гриби - 250 гр;
- ріпчаста цибуля - 1-2 цибулини (залежить від розмірів);
- морква - 1-2;
- вода - близько літра;
- сіль, спеції - за смаком;
- рослинне масло - приблизно 3-4 столові ложки.
Чистимо моркву, цибулю. Рубаємо невеликими кубиками. М'ясо, гриби спочатку потрібно вимити, висушити. Потім ріжемо все це великими шматочками.
Підсмажуємо на олії спочатку м'ясо, потім потрібно додати до нього гриби, потім овочі, посолити. Даємо трохи згасити під закритою кришкою до того моменту, поки морква і цибуля не стануть м'якими.
Перед приготуванням потрібно промити крупу. Потім в посуд складаємо суміш з грибами і овочами, потім крупу. Солимо і додаємо спеції, заливаємо водою.
Випікати під закритою кришкою в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно годину.
Гречана каша з овочами і м'ясом в духовці
Цю крупу можна приготувати не тільки з м'ясом і грибами в духовці, але і з овочами! Незвичайне і свіже блюдо, ідеальне для осіннього столу.
Для того, щоб приготувати смачну вечерю, нам потрібно:
- крупа - півкіло;
- свинина - 500 гр;
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт;
- морква - 1-2 шт;
- перець болгарський - 1-2 шт;
- помідор - 2-3 шт;
- сіль, перець - за смаком;
- соняшникова олія - 2-3 столових ложки.
Отже, спочатку потрібно почистити овочі. Помідори і перець порізати побільше, цибулю дрібніші, моркву натерти. М'ясо миємо і крупно нарізаємо.
У сковороді спочатку обсмажити свинину, потім додати цибулю і моркву, трохи почекати. Потім всипаємо помідори і перець. Солимо.
Гречку промити, змішати з тим, що вийшло, і викласти в посуд. Випікаємо близько години в духовці, розігрітій до 190 градусів. Вийшли чудові овочі і свинина з гречкою в електродуховці!
Каша в рукаві
Що ж робити, якщо немає спеціального посуду? Все просто - можна використовувати простий рукав для запікання!
Робимо все той же - морквину і цибулю з м'ясом підсмажуємо, потім засипаємо все це в рукав з промитої крупою, солимо, перчимо, заливаємо двома склянками води. Зав'язуємо пакет, акуратно «трясемо» його, щоб перемішати вміст, робимо дірочки в пакеті, штук 5, кладемо на деко. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Чекаємо хвилин 30-40 - і гречка з м'ясом в рукаві готова!
Для особливого смаку можна додавати крім традиційних спецій (солі, перцю, лаврового листа) якісь інші. Наприклад, добре поєднуються з цією стравою часник, чилі, чебрець, петрушка. Але головне не перестаратися!
Вам так само буде цікаво почитати:
