Опис рецепта:
Знайшла цей дивовижний рецепт у себе в загашнику. Ділюся з Вами із задоволенням! Гречку полюбила порівняно недавно. Знаю, що крупа ця дуже корисна і за змістом мікроелементів стоїть на першому місці серед всіх інших круп.
За цим рецептом готується гречана крупа одночасно з курячим м'ясом. Результат - вище всяких похвал! Мені сподобалося, домашні схвалили. Тепер кожні вихідні готую гречку з куркою, томління в духовці.
Нехай це не так швидко в приготуванні, але дуже зручно. І не потрібно окремо варити кашу (стежити, щоб не пригоріла), окремо м'ясо. Всі запікається в духовці, в одній ємності.
Етапи приготування:
1) Беру гречану крупу. На сім'ю з чотирьох чоловік цілком вистачить однієї великої чашки крупи.
2) Промиваю в гуртку раз п'ять. Як тільки вода зливається чиста - припиняю промивати.
3) Тепер важливий момент: гречану крупу заливаю окропом в гуртку. Рівно через 10 хв. воду зливаю.
4) Беру ємність для запікання, висипаю злегка набряклі гречку. Зверху виливаю в два рази більше води, тобто дві чашки. Вода - гаряча. Тобто на одну частину гречки - дві частини води.
5) Зверху сіль і сушений кріп. Я солі на око додаю, пару пучок. Кропу сушеного також на око всипав. Зверху викладаю розморожені і ретельно промиті курячі ніжки. Можна брати будь-яку частину курочки, головне, щоб шматочки були середнього розміру.
6) Зверху мяско присипають сіллю і перцем меленим. Додаю шматочки вершкового масла, розміщуючи їх між курячими ніжками. Нарізаю тонко зубки часнику і ці платівки розкидаю на мяско і гречку.
7) Тепер ємність відправляю в духовку. Температура 200 градусів. Час запікання: від 1 години до 1,5 годин. Ємність з гречкою і куркою бажано накрити кришкою або фольгою. Після відкрити кришку (зняти фольгу) і ще хвилин 15 запікати, так корочка утворюється. Я один раз перетримала блюдо, тримала дві години на духовці. Нічого не пригоріло, м'ясо чудову корочку набуло. Загалом, орієнтуйтеся по готовності м'яса.
8) Подавайте гарячим. Смачного!
Складові:
Гречана крупа 1 чашка, вода гаряча 2 чашки, курячих ніжок (або інший частини курки, шматочками) 6 шт. масло вершкове 30 г, часник 3 зубки, сіль і перець мелений за смаком.