Свою назву ця крупа отримала від грецьких купців, що поширюють її на території Росії. Зазвичай гречана каша виступає гарніром до страв. Її не люблять багато за «сухість», проте навчившись готувати гречку, блюдо стане улюбленим. Пропоную рецепт смачної, ароматної і розсипчастою гречаної каші з куркою.
Час приготування: 30 хв
Час підготовки: 20 хв
Інгредієнти до рецептом «Гречана каша з куркою і грибами»:
Для приготування гречаної каші з куркою і овочами нам знадобляться гречана крупа, цибуля ріпчаста, морква, курячі стегна, соняшникова олія, сіль, перець мелений, лавровий лист.
Курячі стегна порубати ножем на невеликі шматки.
Обсмажити курячі стегенця на соняшниковій олії до утворення рум'яної скоринки, посолити і поперчити.
Цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Пасерувати цибулю на соняшниковій олії протягом 1 хвилини, потім додати терту моркву, пасерувати ще 2 хвилини.
Гречану крупу перебрати і промити, поки вода не стане чистою.
У жароміцний каструлю викласти гречану крупу, обсмажені шматочки курячих стегенець, зажарку з овочів. Додати 3 склянки води. Посолити, додати лавровий лист.
Гасити на повільному вогні близько 20 хвилин, до повного випаровування води.
Рекомендуємо: Гречка з рибкою
Складові:
- крупа гречана 1 стакан
- філе пангасіуса 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- морква 1 шт.
- масло рослинне
- сіль
- спеції
Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці. Філе пангасіуса нарізати шматочками. Обсмажити цибулю і моркву на олії
в кінці готування додати філе, посолити, приправити.
Викласти зверху на гречку.
