Цибулеве щастя: в чому користь цибулі і що з нього приготувати
Секрети від шеф-кухаря: як приготувати корисний стейк
Шоколад відомий як улюблені ласощі більшості людей, як джерело гормонів щастя - ендорфінів і як дієвий афродизіак, здатний будити основні інстинкти. Чи не тому шоколадне фондю - одна з кращих ідей не тільки для дівич-вечора, але і для романтичної вечірки?
«Фондю» в перекладі з французької означає «розплавлений». Шоколадне фондю є побульківать в спеціальному посуді ароматну субстанцію, в яку опускають фрукти, наколоті на спеціальні шпажки. Вони моментально покриваються густою глянсовою глазур'ю, і саме звичайне яблуко в шоколадній «шкірці» перетворюється в вишукані ласощі.
Інвентар. Для приготування шоколадного пустощів в домашніх умовах вам знадобиться небагато: фондюшница і джерело вогню. Але не кожна посуд підійде для кондитерських справ: чавунну прибережіть для масляного фондю, а ось тонкостінна з нержавіючої сталі або маленька керамічна - якраз те, що потрібно. Підтримувати постійну температуру фондю можна за допомогою сухого спирту (в продажу - в господарських і туристичних магазинах) або звичайних чайних свічок (шукайте в супермаркетах). Самі фондюшниці зустрічаються в інтернет-магазинах, а також в секціях посуду в великих торгових мережах.
Склад. Для приготування ідеальної суміші, яка так апетитно обволікає фрукти, вам знадобиться небагато: дві 100-грамових плитки шоколаду (молочний, чорний або білий - вибирайте будь-який, головне правило - ніяких начинок) і склянка вершків (наприклад, картонний пакетик від «Простоквашино») . Розтопіть шоколад на плиті в каструльці, додайте вершки, перелийте отриману суміш в фондюшницю - і готово! Гурмани можуть додати в шоколад пару крапель гренадіна або Бейліса.
Фото Michael C. Gray / Shutterstock.com
Наколи! Найкраще для фондю використовувати фрукти і ягоди, як полуниця, шматочки бананів, яблук і груш, великий виноград (і зелений, і синій, головне - без кісточок), дині, ананаса, персика. Перед подачею на стіл збризніть фрукти лимонним соком, щоб вони не потемніли. У шоколад можна вмочати довге печиво, шматочки зефіру або бісквіта. До фондю можете подати горіхи і сухофрукти. Десерт чудово поєднується з шампанським!
NB: обережно, гаряче! - стежте за вогнем під ємністю з шоколадом і остерігайтеся опіків. Ну і, зрозуміло, не варто захоплюватися: важко назвати блюдо, більш калорійне, ніж шоколадне фондю!
Читайте інші цікаві статті по темі: