10 000 годин / Алкогольний експерт Девід Вондріч про розпивання горілки в американському ключі.
У США п'ють дуже багато горілки.
З великим задоволенням п'ють.
Це чесний достовірний факт.
Невідомим мені чином вона стала нашим
новим національним напоєм, проте
американський шлях кардинально відрізняється
від російського і повністю ігнорує ваші
основні горілчані традиції.
Наприклад, у нас немає таких понять як:
«Тост» або «закуска». Часто я стаю
свідком, того як люди ходять весь вечір
c однієї чаркою і п'ють не поспішаючи:
немов віскі, маленькими ковтками.
Це пов'язано з класичною американською традицією: пити spirits, розтягуючи споживання
навіть найменшої дози в часі.
Так, горілка на смак - не найприємніший напій і розпивати її таким способом заняття
малоприємне, тому великим попитом зараз користуються різні
ароматизовані горілки і коктейлі на її основі. Аромати в пошані найсвоєрідніші:
зокрема, зараз на вершині топа копчений лосось, бекон і збиті вершки -
кожен сезон, виробники представляють публіці нові аромати, намагаючись здивувати
споживача. Популярність цього йде, на мій погляд, від невігластва - люди
не розуміються на тому що вони п'ють, не знають основні горілчані постулати
і боятися швидко напитися.
Сам я не фен горілчаної продукції, однак пропустити іноді чарочку цілком готовий.
Якщо вже п'ю, то мені до душі класична російська горілка, «Столична», вона часто
опутствовала мені в пубертатний період. Також я готовий до «Російському стандарту» або
«Білуга», ну і - вибачте, росіяни - «Абсолюту». Теж непогана, хоча і досить
нейтральна. На здоров'я, панове!