4. Годування несучок.
В результаті селекційної роботи сучасні кроси яєчної птиці здатні щорічно давати 300 - 330 штук яєць. Реалізація генетичного потенціалу продуктивності можливо тільки при використанні збалансованих якісних комбікормів.
Використовуємо рецепти повнораціонних комбікормів для ремонтного молодняку після перекладу в цех батьківського стада (рецепт I) і дорослої птиці (рецепти II і III, так як годування курей-несучок двофазне) (таблиця 3).
Рецепти кормосмеси для курей-несучок за періодами несучості
Частка корми в кормосуміші,%
У таблиці 4 наведена схема згодовування кормосуміші за періодами.
Добова потреба в кормосуміші, г / гол на добу
Кількість кормосмеси, г / гол
Кількість кормосмеси, г / гол
На підставі норм згодовування, структури кормосмеси і середнього поголів'я розраховуємо річну потребу в кормах з урахуванням страхового фонду (таблиця 5).
5. Економічна ефективність виробництва.
Економічна ефективність характеризується системою показників, найважливішими з яких є:
1. Валове виробництво яєць = 42759812 штук (таблиця 2)
2. Валове виробництво яєчної маси = валове виробництво яєць х середня маса яйця = 42759812 х 66,3 = 2834975 кг
3. Виробництво яєць на початкову несучку = валове виробництво яєць / (початкова поголів'я несучок в пташнику х кількість пташників в цеху) = 42759812 / (58140 х 3,4) = 216 штук
4. Виробництво яєць на середню несучку = 42759812 / (72675 х 3,4) = 173 штук
5. Виробництво яєць на одне птахо-місце = валове виробництво яєць / (місткість пташника х кількість пташників в цеху) = 42759812 / (60000 х 3,4) = 210 штук
6. Витрати корми на десяток яєць = потреба в кормосуміші за рік / (валове виробництво яєць / 10) = 8444016,8 / (42759812/10) = 2 кг
Птахівництво в усьому світі розвивається швидкими темпами і є одним з основних, порівняно недорогих, джерел дієтичних видів продуктів харчування. Ефективність галузі зумовлена високою скоростиглістю птиці, гранично низькими витратами кормів сучасних кросів на одиницю продукції.
Практика ведення промислового птахівництва підтверджує: щоб досягти оптимального рівня поживності раціону, необхідно в якості основних компонентів використовувати зернові, корми тваринного походження, соєвий і соняшниковий шроти і, звичайно, вітамінно-мінеральні комплекси.
Рішення проблеми стабілізації і підвищення економічної ефективності птахівництва в умовах ринку можливо шляхом інтенсифікації виробництва.
На виробництві яєць використовують гібридну птицю, одержувану в результаті схрещування спеціалізованих поєднаних ліній. Для виробництва яєць застосовують кроси на основі породи білий леггорн.
Перспективним на даний момент є «коричневий» крос яєчних курей Родонит 2, що відрізняється високою продуктивністю і якістю яєць при невеликій масі тіла і витратах корму, а також перевершує інші кроси по інкубаційним властивостям і збереження поголів'я.
Для успішного розвитку птахівництва необхідно також удосконалювати технологію виробництва продукції. В основу технологічних графіків на птахофабриках повинні бути покладені раціональні схеми вирощування молодняку і утримання дорослої птиці.
Робота з переоснащення птахофабрик вимагає великих капітальних вкладень, яких вони не мають у своєму розпорядженні. Тому робота по технічному переозброєнню галузі практично припинена.
На рентабельність виробництва яєць також впливає розмір підприємства. Оптимальними вважаються підприємства, які при певній спеціалізації, інтенсивності, досягнутому рівні механізації виробництва і наявності трудових ресурсів забезпечують ефективне поєднання і використання всіх факторів виробництва і отримання максимального продукції з 1 кв. м. корисної площі пташника при найменших затратах праці і коштів.
Одним з головних факторів, що впливають на продуктивність, якість продукції, здоров'я птиці і забезпечують ефективність промислового виробництва яєць і м'яса птиці, є повноцінна годівля. У структурі собівартості яєць і м'яса птиці корми становлять 60-70%. Зменшення витрат кормів на одиницю продукції і підвищення ефективності їх засвоєння можна досягти: по-перше, використанням високоякісних кормових засобів і правильною підготовкою кормів до згодовування; по-друге, застосуванням оптимальних рецептів комбікормів для відповідних груп птиці і, по-третє, підбором відповідних режимів і техніки годування.
Для птахофабрик необхідні корми, що відповідають вимогам промислової технології виробництва. Таким вимогам відповідають корми заводського виготовлення. Однак у зв'язку з їх дорожнечею деякі птахофабрики організували виробництво кормів у власних кормоцехах.
З огляду на труднощі з кормовою базою птахівництва, особливо важливо використовувати раціони, збалансовані за поживними речовинами, і в першу чергу по обмінної енергії і сирого протеїну, а також незамінних амінокислот, так як використання збалансованого комбікорму сприяє зростанню продуктивності птиці.
Досягнення науки і практики свідчать, що для поліпшення продуктивних і відтворювальних якостей птиці можна успішно застосовувати обмежене годування. Кількість корму, яке треба роздавати в одне годування, залежить від фізіологічної потреби в ньому птиці, поголів'я і кратності годувань. Використання обмеженого годування дозволяє не допускати настання ранньої статевої зрілості, збільшує несучість на 5-20%, заплідненість і виводимість яєць - відповідно на 3-16 і 6-10%. При обмеженій годівлі весь молодняк повинен мати одночасний доступ до корму, а фронт напування - забезпечувати потрібну кількість води.
Одним з методів продовження експлуатації курей в промисловому виробництві є штучна линька. Примусової линьки піддаються кури віком 15-1бмес. Економічний ефект цього методу полягає в тому, що примусова линька триває 7-9 тижнів, що в 2-3 рази менше, ніж термін вирощування ремонтного молодняка, необхідного для заміни курей батьківського стада. Таким чином, примусова линька племінних курей підвищує час експлуатації несучок до двох років і більше, скорочує потребу в ремонтному молодняку на 50%, дозволяє на 20% підвищити вихід інкубаційних яєць і на 4-6% їх виводимість. *
Пигарев Н. В. «Технологія виробництва продуктів птахівництва і їх переробка»
Важливий напрямок підвищення ефективності птахівництва - організація глибокої переробки продукції. Фахівцями ВНИТИП підраховано, що продукти глибокої переробки в перерахунку на сире м'ясо дають виручку в 1,5 рази більше, ніж при реалізації тушок птиці. Найбільш ефективно виробництво курячого фаршу, ковбас і консервів.
Пріоритетним напрямком подолання кризи в птахівництві та підвищення його ефективності є створення дієвого економічного механізму шляхом здійснення державного регулювання та вдосконалення економічних відносин між партнерами АПК.
Розведення домашньої птиці - вид господарської діяльності в швидким оборотом капіталу. У зв'язку з цим у Росії є реальна можливість вийти з виробництва продукції птахівництво на міжнародний рівень, але для цього необхідний комплексний підхід ведення галузі із застосуванням світових технологій.
Федеральне державне освітній заклад
вищої професійної освіти
«Омський державний аграрний університет»
Інститут ветеринарної медицини
до курсової роботи з «Птахівництво» по темі
«Технологія виробництва товарних яєць на птахофабриці
Інформація про роботу «Технологія виробництва товарних яєць на птахофабриці»