В осінній період на полях і дачах городників часто видніється яскраво-помаранчева круглий гарбуз. Ще за часів прабабусь з неї готували кашу, а молоді дівчата використовували овоч як втішний приз невдалому нареченому. У наш час популярність цього продукту не зменшилася. З'явилися нові сорти і рецепти приготування страв.
Загальна інформація
Америка - батьківщина гарбуза
Гарбуз - це кучерява трав'яниста однорічна рослина, яка відноситься до сімейства гарбузових. Має хорошу кореневу систему, яка, розвиваючись, йде глибоко в землю.
Стебла сильні, довгі, ребристі, деякі сорти мають на поверхні невеликі тонкі і жорсткі волоски. Завдяки вусикам, зростаючим по всій довжині гілок, чіпляється за опори.
Листя розташовуються на високих черешках, великі, пофарбовані в зелений тон, надрізані з краю. Квіти великі, п'ятипелюсткові, з вигляду нагадують дзвіночок. Батьківщиною гарбуза вважається Америка.
гарбуз мускатний
Зимовий сорт рослини. Плід за формою нагадує пляшку. Шкірочка має світло-коричневий колір. М'якоть соковита, приємна на смак. Сорт стійкий до захворювань. Плоди зберігаються більше 5 місяців.
Має круглі, великі і ребристі плоди. Шкірка тверда, в зрілому стані забарвлена в темно-зелений або світло-оранжевий тон. М'якоть соковита, солодка. Акорн відноситься до сортів з швидким визріванням. Плоди можна зберігати більше 3 місяців.
Різні сорти гарбуза можуть зберігатися від одного місяця до півроку
Сорт відноситься до середньостиглих. Плоди великі, гладкі, мають овальну форму. Шкірочка забарвлена в оранжевий тон. М'якоть помаранчева, соковита, солодка і щільна. Гарбуз добре зберігається кілька місяців.
Відноситься до ранніх сортів, дозріває через 4 місяці після появи сходів. Плоди невеликі за розміром, мають овальну форму. Шкірочка щільна, пофарбована в оранжево-жовтий тон. М'якоть смачна, солодка, застосовується в кулінарії. Сорт часто вирощують для отримання насіння.
Догляд і розмноження
Гарбуз - один з найпростіших для вирощування овочів: догляд за нею не складає особливих труднощів. Велика кількість дачників знайомі з усіма процесами, і у багатьох вже є свої секрети і ритуали по вирощуванню цього продукту.
Одним з головних пунктів є полив. Гарбуз вологолюбна рослина. Тому поливати її необхідно регулярно і рясно. Робити це потрібно в період росту пагонів, які через кореневу систему витягають всю вологу, при цвітінні і, особливо, при утворенні і зростанні плодів. Полив добре проводити після прополки.
Щоб кущі добре розвивалися, рекомендується в весняний період і період зростання стебел вносити підживлення. Для цього процесу можна використовувати мінеральні добрива, а також деревну золу або добре розведений у воді коров'як.
Не забувайте рихлити землю і видаляти бур'яни близько гарбуза
Регулярно рекомендується розпушувати ділянку з гарбузами і видаляти бур'яни, які витягають поживні речовини з грунту. Також вони затримують вологу, що може привести до гниття плодів.
Великі і хороші плоди виходять, якщо вчасно сформувати кущ. На одній гілці залишають 3-4 зав'язі, а через 3 листа від них стебло обламують. Вся волога і поживні речовини будуть надходити в плоди, які не розтрачуючись на подальше зростання гілки. Без такої операції кущі переплетуться між собою, дадуть більшу кількість плодів, тільки розмір їх буде в кілька разів менше.
При заплітання опор, плоди можуть формуватися на невеликій відстані від землі. Щоб при дозріванні своєю вагою гарбуз не порвала батоги, рекомендується підвісити її в сітку.
Плоди, які дозрівають на землі, можна поставити на невелику підставку, щоб уникнути гниття боків від вологої землі. Для цього підійдуть цеглини або дерев'яна дошка.
розмноження
Розмножувати гарбуз можна як насінням, так і розсадою
Гарбуз розмножується за допомогою насіння, які в надлишку знаходяться в середині плоду. Зазвичай вибирається велика, добре визріла гарбуз, яка і стає джерелом насіння для посадки на наступний рік.
Існує два способи висаджувати гарбуз: висівання насіння у відкритий грунт і попереднього підготування розсади для висадки.
перший спосіб
При першому способі насіння висіваються відразу у відкритий грунт. Для цього необхідно підготувати грядки. в які рекомендується внести трохи перегною і деревної золи для додаткового харчування рослини, що розвивається.
Перед посадкою насіння можна підготувати. Для цього їх викладають на вологу матерію і ставлять в блюдце на сонячне вікно. Температура повітря не повинна опускатися нижче 20 градусів.
У міру висихання тканина необхідно зволожувати. Через 2-3 дні насіння проклюнутся. Готовий матеріал викладають по 2-3 штуки в підготовлені грядки або лунки, попередньо їх зволоживши. Зверху можна засипати перегноєм, шаром не більше 4-5 см.
другий спосіб
Після висадки ємності виставляються на добре освітлене місце, наприклад, підвіконня з південної сторони. Температура в приміщенні повинна бути в межах 25-27 градусів.
Вирощуючи таку розсаду, необхідно постійно стежити за вологістю ґрунту. Також рекомендується внести 2-3 рази підгодівлі у вигляді мінеральних добрив.
У відкритий грунт висаджують розсаду в кінці травня, коли земля достатньо прогріється. Коли у паростка з'являється три дорослих листочка, його вже можна переносити на постійне місце зростання.
У період вирощування розсади можна накрити землю близько кореневищ пластиковою пляшкою
Зазвичай це відбувається через 3-4 тижні після посадки. За тиждень до висадки у відкритий грунт розсаду рекомендується підготувати. Тобто поступово знижувати температуру повітря до 13-16 градусів.
Для посадки розсади готують лунки глибиною до 10 см. У кожну ямку вносять перегній або компост.
Кожну лунку поливають, розсаду по одній в ямку висаджують і присипають зверху сухим ґрунтом. Щоб висаджені молоді рослини добре вкоренилися і прижилися, їх можна накрити на час зрізаними пластиковими пляшками.
Між кущами необхідно витримувати відстань не менше 1 метра, так як гілки гарбуза сильно розростаються в сторони і в'ються.
Збір і зберігання врожаю
Гарбузи повинні добре дозріти і вилежатися на сонці. Але зібрати їх необхідно обов'язково до перших заморозків, інакше довго зберігатися плід не буде. При зрізанні плода залишається черешок довжиною 5 см.
Піднімають і переносять плід, обхопивши його руками. За хвостик краще не брати, тому що якщо він відірветься, плід швидко зіпсується. Довше за всіх будуть лежати визріли плоди, тому в їжу використовують відразу менш зрілі або пошкоджені гарбуза. Зберігають плоди в темному прохолодному місці.
Хвороби і шкідники
Під час росту гарбуз може бути схильна до різних шкідників
Так як гарбуз росте і стелиться по землі, багато шкідників, а також хвороби можуть її вразити. Так, при постійній волозі на гілках і листі можуть з'явитися білі плями - це борошниста роса. При цьому листя сохне і гинуть. Плоди в основному завжди зберігаються.
При оливкової плямистості на рослині і зав'язях з'являються виразки. Це призводить до загибелі плоду і самої рослини.
Для запобігання таких захворювань можна скористатися спеціальними препаратами. Але це не завжди можливо, так як плоди після обробки прийдуть в непридатність, ввібравши в себе хімічні складові інсектицидів.
З шкідників рослина піддається нападкам слимаків. Їх притягнуто вологою і прохолодою, яку створюють велике листя гарбуза. Щоб запобігти нападу, землю навколо кущів можна посипати деревною золою. Деякі дачники рекомендують для цього використовувати зубний порошок.
застосування
Гарбуз відноситься до корисних і поживним продуктам. І у випадку з цим плодом, корисно все: м'якоть, насіння, сік. В їжу навіть використовуються квіти рослини. М'якоть і сік використовують в кулінарії.
З насіння готують масло і застосовують його в різних сферах життя: кулінарія, косметологія, медицина.
Вирощування гарбуза - це досить захоплюючий процес, який в результаті принесе відмінні плоди. Висаджуючи ранні та зимові сорти, плоди можна збирати і вживати в їжу з початку осені і, при правильному зберіганні, до середини зими.