Фокачча - традиційна італійська коржик з пряними травами, оливковою олією і морською сіллю. Рецепт фокаччи в домашніх умовах простий у виконанні: прародителька піци готується з дріжджового, прісного або здобного тіста. У класичному варіанті крім борошна, води і солі в тісто обов'язково додають оливкове масло для більшої еластичності. Вийшло повітряне тісто притискають пальцями, роблячи ямки, в яких збираються масло і спеції - вони оберігають хліб від висихання і підкреслюють його смак. При бажанні в італійську фокаччу можна покласти начинку з орегано, оливок, сиру, томатів та інших інгредієнтів або ж приготувати її за класичним рецептом, залишивши тільки оливкове масло і сіль. Фокачча зустрічається будь-якої форми і товщини, в печі вона піднімається і здувається горбками. Існує і солодкий варіант випічки: фокаччею-Венето. Її подають на сніданок з корицею і чорною кавою, а також їй традиційно прикрашають великодній стіл.
Спецпроекти
3 години 50 хвилин
3 години 45 хвилин
Популярні рецепти випічки і десертів
ПРИЄДНУЙСЯ ДО НАС
«Афіша-Їжа»
в друзях у Rambler Co
Приєднуйтесь до «Єди» в соцмережах