Фізаліс - ягода або овоч
Фізаліс - однорічна трав'яниста рослина, родом з Південно-Східної Африки і Центральної Америки. Цей овоч відносять до сімейства пасльонові. Фізаліс універсальний: плоди його маринують, тушкують, додають в салати, прикрашають торти і різну випічку, а також їдять у свіжому вигляді. А з одного кущика можна отримати до 2-5 кг плодів. Смак у нього своєрідний, кисло-солодкий, приємний. А квітки фізалісу люблять різні комахи - запилювачі.
У магазинах зараз можна купити фізаліс, привезений з південних країн. Зрілі плоди його жовто-бежеві або з домішкою фіолетового кольору, покриті жовтуватими чехликами. Садівники вирощують в основному декоративний, неїстівний фізаліс. Його дрібні плоди укладені в помаранчеву оболонку, нагадують китайські ліхтарики і красиво виглядають в букетах. Але виростити їстівний фізаліс досить просто, адже він не уражається фітофторою, як помідори. і дає плоди до самих морозів, які добре зберігаються поступово дозревая.
В умовах Підмосков'я вирощують два їстівних виду: суничний (родзинковий), мексиканський (овочевий). У суничного фізалісу ягоди з приємним ароматом, більш солодкі, вагою до 30-40 м Кустик висотою до 70 см. Мексиканський фізаліс вищий - кущик до 1,20-1,50 м. Плоди у нього досить великі, до 50-70 г, клейкі, тому перед вживанням їх гарненько миють гарячою водою. Різні сорти при вирощуванні поряд переопиляются, тому рекомендується садити один сорт.
Місце посадки, грунт
Висаджувати фізаліс краще на сонячних місцях, тоді він краще плодоносить. У розсіяною тіні дерев і чагарників теж непогано себе почуває. А рости може на будь-якому грунті, хоча щільні, кислі потрібно розпушувати. Надлишку добрив він не любить, тому його краще не догодовувати.
Добрими попередниками для фізалісу є бобові, хрестоцвіті і огірки.
Вирощування через розсаду
Грунт для розсади потрібно готувати бідний, мало родючий (краще купити грунт для розсади), але пухкий і вологоємний. Кислотність грунту повинна бути нейтральною. Якщо насіння несвіжі, то вони повинні пройти передпосівний обробіток. Ємності заповнюють грунтом, проливають його водою або слабким розчином «Фітоспорін». Коли вода стече, розкладають насіння на грунт поверхнево через 1-1,5 см (добре використовувати пінцет або зубочистку), зверху присипають їх шаром 0,5- 1 см піску або сумішшю торфу і піску в співвідношенні 1: 1. Грунт злегка притискають, наприклад, ложкою. Контейнер накривають плівкою і ставлять у тепле місце. При кімнатній температурі сходи з'являються через тиждень. Коли з'явиться перша пара справжніх листочків, сіянці потрібно распикировать в окремі стаканчики.
Догляд за розсадою
При вирощуванні розсади фізалісу головне - своєчасний полив. Однак, верхній шар грунту повинен злегка підсихати між поливали, інакше розсаду може вразити хвороба «чорна ніжка».
Також для розсади важливі підгодівлі. Рекомендую купити будь рідке добриво для розсади і підгодовувати згідно з інструкцією один раз в 14 днів. Можна проводити підживлення нітрофоскою (5-7 г на 1 л води) або слабким розчином будь-якого живильного настою один раз в 10-14 днів.
Висадка розсади в грунт
Розсаду фізалісу висаджують у відкритий грунт, коли грунт прогріється до 15 ° С. У Підмосков'ї це друга половина травня. Розсаду висаджують на грядку через 40-50 днів після сходів. Відстань між рослинами залишають 50х70 см. На перші два тижні краще накинути на грядку з фізалісом лутрасил, краще приживеться, та й зворотні весняні заморозки для нього згубні.
У кожну лунку перед висадкою розсади вносять по 1 столовій ложці суперфосфату, потім кілька разів наливають воду і коли вода вбереться, висаджують розсаду, заглиблюючи до справжніх листочків. Потім знову поливають і грунт навколо стеблинок мульчують. Догляд за фізалісом такий же, як за помідорами. Але фізаліс не потребує пасинкування, а утворюються бічні пагони потрібно підв'язувати.
Рекомендується проводити близько 3-х підгодівлі. на початку цвітіння, при зав'язуванні плодів і ще раз через 2-3 тижні після другої підгодівлі. Для підгодівлі використовують суміш: 20 г подвійного суперфосфату, 15 г сечовини і 20 г сульфату калію. А можна обійтися дешевшим варіантом: в будь-який живильний настій додати 30-40 г нітрофоскі.Удобренія, до складу яких входить хлор (калійна сіль, хлористий калій і ін.), Використовувати для підгодівлі можна, так як хлор перешкоджає утворенню плодів.
Збирання врожаю, зберігання
Хвороби і шкідники
При великій вологості і загущеній посадці стебла фізаліса уражаються стеблової гниллю і рослини вже не врятувати. Тому поливати потрібно рідко, не частіше одного разу на тиждень, але добре.
З шкідників на фізаліс може бути тля, що досить рідко буває. Для боротьби досить пару раз полити з лійки зверху по листю розчином будь-якого народного кошти.