Коли йде сезон свіжої зелені, його переваги потрібно використовувати по максимуму, щоб запастися енергією літа на зиму. Тому я і вибрала дуже літній спосіб приготування філе курки в пароварці, з кропивою і м'ятою. По-моєму, немає нічого чудеснее, ніж, збираючись приготувати обід, вийти на дачі у двір, нарвати свіжої зелені і тут же використовувати її в якомусь легкому і освіжаючому блюді! До речі, це не обов'язково повинна бути кропива і м'ята. Вибирайте смаки на свій розсуд: шпинат, мангольд, зелена цибуля, петрушка, кріп, базилік і т.д. У будь-якому випадку вийде чарівно і дуже дієтично. І що ще має значення: процес приготування не займе багато часу і сил.
Загальний час готування - 45 хвилин
Активне час готування - 15 хвилин
Калорійність на 100 гр - 138 ккал
Кількість порцій - 4
Як приготувати філе курки в пароварці
Складові:
Кропива - 1 пучок (молода)
М'ята - 1/2 пучка
Часник - 2-3 головки (молодий)
Оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком (мелений)
Грудка куряча - 4 шт. (Філе)
У кулінарії використовується молода кропива, тому, збираючи її, зривайте тільки самі верхівки або молоді пагони. Робіть це в рукавичках, щоб не пошкодити ніжні пальчики :). Будинки промийте кропиву під теплою, трохи гарячою водою. Поки кропива мокра, вона не буде стекавіть вас, тому можна працювати з нею голими руками.
Листя кропиви і м'яти зірвіть із стебел. Жорсткі стебла ми використовувати не будемо. Крупно поріжте. Молодий часник помийте і очистіть. Наріжте тонкими кільцями. Додайте оливкову олію, сіль і перець. Перемішайте.
Куряче філе надріжте вздовж посередині і розгорніть, як книжку. Покладіть на лист харчової плівки. Кількість солі і перцю регулюйте по необхідності.
Зверху покладіть начинку зі свіжої зелені.
За допомогою плівки скрутіть рулетиком. Щільно загорніть в плівку і поставте таймер пароварки на 30 хвилин.
Смачного!
