Фенхель є одним з найдавніших рослин, яке активно використовується в косметології. Різні косметологічні засоби з додаванням ефірної олії фенхеля, роблять живіт і груди більш підтягнутими, а також розгладжують зморшки і вирівнюють колір шкіри. У косметичних салонах, за допомогою парових ванночок з додаванням фенхелю, покращують колір обличчя і очищають пори.
Насіння фенхелю містять в собі до 6% ефірного масла, яке славиться своїми лікувальними властивостями і приємним смаком. У насінні фенхеля також є жирна олія, яке своїм складом дуже схоже на какао. Лікувальні властивості фенхеля зауважив Гіппократ і рекомендував при його допомоги лікувати коліки у немовлят. Діоскорид через кілька століть, радив додавати його в свій раціон людям, які страждають від зайвої ваги. Згодом були помічені властивості фенхеля, які допомагали лікувати ниркові, сечокам'яної і шлункові хвороби. Цікавий факт - додавання насіння фенхелю в кулінарії, є відмінним профілактичним засобом вищевказаних захворювань.
Кулінарія або медицина
Дана пряність не має ніяких протипоказань і використовується в кулінарії досить часто. Варто відзначити, що фенхель не слід вживати у великих кількостях вагітним і годуючим жінкам. Ця рослина добре стимулює роботу піщеворітельной, сечостатевої та нервової систем. Також фенхель відмінно живить кістковий мозок, кров, м'язи і плазму. Використовується в якості ветрогонного, мечегонного, шлункового, болезаспокійливого, відхаркувальний і навіть тонізуючого медичного засобу. Вживається найчастіше у вигляді порошку, настою і насіння.
Фенхель найчастіше зустрічається в італійській, грецькій і індійській кухнях. При приготуванні, його трохи підсмажують і додають в варення, пудинги, пироги, салати, гарніри і супи. Також, фенхель додають при засолюванні овочів. Відзначимо, що вітрогінні властивості цієї рослини дозволяють усувати болю пов'язані з скупченнями газів. Рекомендується додавати в бобові, капусту і картоплю (газообразующие продукти харчування).
Для людей, яким протипоказані гострі спеції - фенхель є справжнім порятунком. У народі фенхель прозвали аптечним кропом і саме поетом засіб від здуття живота називається «кропова вода». Аромат даної спеції дозволяє концентрувати увагу і заспокоювати нерви.
Як правильно вживати фенхель
Існує кілька популярних і дуже простих рецептів, які покращують стан організму при різних захворюваннях.
- Нормалізувати цикл місячних, полегшити клімакс або посилити приплив молока у годуючих жінок можна за допомогою чаю (2 чайних ложки насіння необхідно залити склянкою окропу), який необхідно пити тричі на день.
- Поліпшити обмін речовин можна за допомогою вживання фенхеля як прянощі. Також можна жувати 1 чайну ложку насіння після їжі (освіжить подих і поліпшить травлення).
- Чай з фенхелю відмінно усуває нервозність, страх і заспокоює центральну нервову систему.
- Відхаркувальні властивості чаю з фенхеля дуже допомагають під час застуди.
- Скупчення газів і коліки у дітей моно зняти за допомогою чаю (чайна ложка насіння на дві склянки окропу) або клізми (10 грам насіння на склянку окропу).
- Від запалення очей допоможе компрес.
- При захворюваннях нирок необхідно робити настій з фенхеля і коріандру.
Протипоказань у фенхеля немає, але перед вживанням слід проконсультуватись у лікаря і пройти тест на переносимість даного продукту.
Використовуючи дану інформацію на інших ресурсах в мережі Інтернет, обов'язково залишайте активне посилання на сайт just-my-beauty.com