Фаршировані кабачки в духовці є велику колекцію найрізноманітніших рецептів. Цей факт явно свідчить про те, що запечені кабачки з різними начинками дуже смачні і користуються популярністю серед господинь. В якості начинки використовують найчастіше м'ясо. Крім нього фарширують кабачки сиром, свіжими овочами, грибами, рисом, пшоном, відварною куркою, морепродуктами, сиром.
Мабуть, фаршировані кабачки з фаршем і рисом в духовці - це один з найсмачніших рецептів. Начинка для фаршированих кабачків готується за принципом начинки для голубців. Тому якщо ви любите голубці. то фаршировані кабачки з фаршем і рісомв духовці вам теж обов'язково сподобаються. Дане блюдо можна приготувати двома способами - зробити з кабачків стаканчики або човники і наповнити їх підготовленої начинкою.
Раніше я вже показувала, як приготувати кабачки, фаршировані фаршем в духовці. У тому рецепті з кабачків були зроблені стаканчики. На цей раз вирішила запекти фаршировані кабачки у вигляді човників. На приготування цієї страви мене пішло трохи більше години часу.
Фаршировані кабачки з фаршем і рисом в духовці - рецепт
Приготування фаршированих кабачків починається з підготовки начинки. Насамперед необхідно відварити рис. Варений рис відкиньте на друшляк. Промийте під проточною водою, щоб рис не був клейким. Перекладіть в миску. На дрібній тертці натріть моркву. Лук наріжте кубиками. Морквину і цибулю спассеруйте на невеликій кількості соняшникової олії.
Зніміть сковороду з плити і дайте зажарки охолонути. У миску з рисом викладіть фарш і остиглі спассерованние овочі. Посоліть начинку, додайте спеції, можна обмежитися тільки чорним перцем. Начинку для фаршированих кабачків ретельно перемішайте. Фарш і морквина з цибулею повинні розподілитися по рису рівномірно.
Кабачки помийте. Відріжте плодоніжки і хвостик. Чайною ложкою видаліть серединку, намагаючись при цьому не пошкодити цілісність стінок кабачка. Вийшли в результаті ось такі човники.
Тепер з тильного боку човників зріжте ножем тонку смужку у кабачків. Таким чином кабачки будуть стійко стояти на деку. М'якоть кабачка викладіть на досочку і дрібно наріжте ножем.
Викладіть її в миску з фаршем і перемішайте.
Натріть сир на дрібній або середній тертці.
Начинку з рису і фаршу викладіть в човники з кабачків. Викладати її можна з гіркою. Далі кабачки посипте тертим сиром.
Фаршировані кабачки перенесіть на деко.
Випікайте фаршировані кабачки м'ясом і рисом в духовці при температурі 190С протягом 35-40 хвилин.
Готові фаршировані кабачки на обідній стіл подаються гарячими разом зі сметаною. Приємного вам апетиту.
Фаршировані кабачки з фаршем і рисом. фото
