Економіка і господарство Канарських островів
До іспанської колонізації жителі Тенеріфе вели напівкочове життя, розводили кіз, свиней і собак, вирощували ячмінь, пшеницю і боби, збирали ягоди і плоди дикорослих дерев, займалися рибальством і полюванням.
До появи європейців місцеве населення не знало металів, більшість знарядь робилося з каменю і дерева. Після іспанської колонізації економіка острова різко змінилася. Протягом століть одна культура змінювала іншу. Поширилися європейські звичаї і звички. На початковому етапі колонізації місцеве населення було звернуто в рабство. Однак, з часом пішли і ці дикі звичаї.
Основний провізією для мореплавців, що заходили на архіпелаг, служили м'ясо і молоко місцевих тварин; сир з козячого молока, шкіра і дикоростучий лишайник орсель (барвник для тканин) були експортним товаром.
На початку XVI ст. значних успіхів на Канарських островах досягло розведення цукрового очерету, через що було випалено багато соснових лісів. Очеретяні плантації були величезні. Однак, з виробництва цукру Новий Світ (Америка) витіснив Канари і поступово (протягом 300 років) на Канарських островах стало переважати виноробство.
Наплив туристів і зрослий інтерес до типових для країни продуктам спонукав виноробів о. Тенеріфе об'єднатися в виноробний союз Такоронте - Асентехо (Tacoronte - Asentejo), щоб зареєструвати марку своїх виноградників, що захищає назву вин. Тим часом їм вдалося домогтися визнання Європейським Союзом (ЄС).
У перший раз, в XV столітті, як ботанічна відкриття, на архіпелаг привезли довге рослина, схоже на пальму, батьківщиною якого були гімалайські долини, а його плодами були нехарчові банани.
І тільки в кінці минулого століття, в 1855 році, консул Франції в Санта Крус де Тенеріфе, Сабін Бертелот, привіз сюди китайські банани або Кавендіш, також відомі як карликові банани.
До 70% іспанських бананів надходить з островів.
Поряд з бананами, стали вирощувати ранню картоплю, томати, квіти та інші екзотичні фрукти.
А ще одна з характерних рослин Канар - це канарская фінікова пальма tunera (Тунеро).
Ця рослина, завезене з Мексики, вирощують не тільки через фініків, а й заради комах, які на ньому паразитують - тих самих червеців кошенілі.
Найцікавіше, що до сих пір кошеніль використовується в промисловості для виготовлення губної помади, цукерок і таких напоїв як вермут і кампари.
Багатство прибережних вод робить Канарські острови одним з основних рибопромислових районів Іспанії.
Зараз же існуючий джерело доходів становить приплив іноземних туристів, число яких зростає з кожним роком. Туризм також позитивно впливає на ринок праці, - основною галуззю економіки островів є сфера обслуговування. Однак, підвищується рівень цін на життєві потреби населення, йде руйнування заповідних зон, підвищується постійна потреба в воді, необхідної як для туристичної інфраструктури, так і для острівної господарства.