Жителі маленького острова Джерсі можуть собою пишатися. Світ дізнався про них. Виведена ними джерсейська порода корів користується заслуженою славою на всіх континентах нашої планети. Дана порода має один з найвищих показників жирності молока (6%) і надоїв. Вона невибаглива і щедра. Корова - символ острова Джерсі.
Джерсейська корова невелика (120-123 см в холці) і по-своєму елегантна. У неї легкий кістяк, витягнуте тіло і невелика голова на тонкій шиї. Великі надбрівні дуги і вигнута донизу спина. особливості джерсейської породи коровНеповторімо кирпатий хвіст відрізняє джерсейської корову від інших видів. У неї зручне для доїння вим'я. Корова невибаглива в харчуванні і не створює проблем оточуючим.
Джерсейська порода корів ласкава і прив'язана до господаря. У неї цікавий і грайливий характер, а бички не схильні до суворих сутичок.
Однак є і негатив. В результаті спорідненого схрещування, її конституції властива певна крихкість і перерозвиненість. Крім того, вона полохлива. Втім, все це не має особливого значення, якщо використовувати її для підвищення молочності інших порід.
Відмінно пристосовуючись до будь-яких кліматичних і географічних умов, джерсейська корова завоювала пасовища Канади і Японії, Австралії і ПАР. Невеликі розміри допомагають їй відмінно справлятися зі спекою і холодом. У неї хороший апетит і товариський характер. Бички цієї породи неймовірно м'язисті і міцні, на відміну від телиць. Вага бичків досягає 600-750 кг.
Корови джерсейської породи бувають одноколірними або плямистими, і хоча, немає ніякої різниці для якості молока, деякі селекціонери воліють одноколірну масть і темний мову. Колір варіюється від світло-сірого до темно-бурого, або навіть чорного.
В період лактації корова може давати 3000-4500 кг дуже жирного і ніжного молока.
І хоча вартість примірника джерсейської породи досить висока, не варто підозрювати продавця в штучному накручування ціни. Тримати джерсейської корову економічно вигідно, тому довідники всіх країн і народів рекомендують своїм фермерам і селянам купувати саме цю породу. Молоко, масло, сметана, і вершки від корови з Джерсі користуються любов'ю і визнанням дітей і дорослих у всьому світі.
Джерсейська порода корів рано дозріває. Уже через два роки вона може отелитися. Пологи проходять безболісно, без проблем і часто без сторонньої допомоги. Джерсейська корова любить своїх телят, тому новонароджене теля, витерши насухо соломою, залишають поруч з матір'ю, щоб та не надто нервувала і давала молоко. Здоровий теля спочатку п'є багато молока, але воно піде про запас, якщо не скупитися на молозиво. Ознакою повернення до нормального стану є поява у корови апетиту. У перші чотири дні після пологів корову потрібно доїти не менше 5 разів на день, поступово знижуючи кількість доїнь. Тварині, ослабленому пологами, необхідно давати комбікорм, поступово додаючи азотисті харчові добавки і коренеплоди. При опухлому вимені кількість води скоротити.