Навесні вода в джерелі небезпечна
- Ігоре Миколайовичу, воду з джерела можна набирати в каністри, пластикові пляшки?
- Найкраще збирати джерельну воду в скляну тару. Пластикова тара - не найкращий варіант, тому що під впливом сонячних променів пластик може виділяти небезпечна речовина - вінілхлорид. Необхідно також стежити за маркуванням пластикової тари. Наприклад, маркування у вигляді «PVC» або трикутника з цифрою 3 свідчить про те, що бутель зроблена з шкідливого полівінілхлориду і зберігати в ній воду не можна. Можна набирати воду в пластикову тару з-під бутильованої води, але не треба зберігати її на світлі.
- Як правильно набирати джерельну воду?
- Не рекомендується набирати її навесні, коли грунт насичена водою, а значить, і шкідливими речовинами, які переходять в воду. Найкраще це робити через півтори-два тижні після закінчення дощів або після встановлення сухої погоди.
Перед набором води тару слід прополоскати джерельною водою, але вилити її нижче за течією джерела.
Воду слід набирати з струменя, а не з водоймища, яке утворюється під струменем.
Воду бажано набирати з верхом. Необхідно звертати увагу на зовнішні властивості води, які свідчать про її погану якість: затхлий запах, каламутність, наявність піни.
Термін зберігання - тиждень
- Скільки можна зберігати джерельну воду і як правильно це робити?
- Джерельна вода швидко втрачає свої властивості, тому її не слід набирати про запас. Допустимий термін зберігання джерельної води (найкраще в холодильнику або просто на холоді) - 3-4 дня. Граничний термін зберігання - тиждень. Далі в воді починаються незворотні зміни. Навіть якщо вода прозора, це не означає, що вона хорошої якості. У ній йдуть хімічні процеси, розмножуються мікроорганізми. Про це свідчить поява запаху, неприємного присмаку.
У будь-якому випадку джерельну воду перед вживанням краще прокип'ятити. Особливо, якщо джерело вам невідомий.
Про бутильованої води
- Ігоре Миколайовичу, на закінчення нашого інтерв'ю скажіть, будь ласка, чому не псується бутильована вода? Вона проходить якусь очистку?
- Якісна вода вода піддається додатковому очищенню або кондиціонування, а також знезараження. Кожна фірма використовує свою технологію, що пройшла процедуру гігієнічної сертифікації та допущену до практичного застосування. В основному калузький виробники поставляють на ринок якісну бутильовану воду.
Улюблений калужанам джерело - в селі Кукуріку - один з найчистіших.