Яка вода називається джерельною
Для початку ми повинні добре розуміти, яка вода вважається джерельною.
Джерело, або ключ, - це підземні води, що вийшли на поверхню землі.
Джерела, всупереч поширеній думці, бувають не тільки наземними, а й підводними. За своїм складом вода з джерела, колодязя і артезіанської свердловини практично ідентичні, якщо ці джерела знаходяться в однакових природних умовах.
Якщо порівнювати воду з різних природних джерел, джерельна вважається найчистішою. Це завдяки тому, що рідина на своєму шляху проходить через природні фільтри: шари грунту, каміння, пісок і різні породи. Незважаючи на це, вода зберігає корисні властивості, насичуючись по шляху киснем і мінералами. Але вода з кількох джерел сильно відрізняється своїми якостями, так як в різних місцевостях волога знаходиться на різній глибині від поверхні, а головну роль відіграє склад і щільність грунту, через який фільтрується рідина.
Характеристики джерельної води
Існує кілька ключових критеріїв, за допомогою яких класифікують джерельну воду:
- Температура. За цим показником джерела поділяють на термальні і холодні. Як відомо, холодна вода краще втамовує спрагу, в ній повільніше розмножуються бактерії. Вода з термального джерела легше і швидше засвоюється організмом.
- Мінералізація. Джерельна вода буває прісної і мінеральної. Останню використовують для лікування різних захворювань, але її не рекомендують пити постійно.
- Газовий склад. В першу чергу дивляться на концентрацію кисню в рідині. Вода, збагачена киснем, вважається більш корисною.
- Органолептичні показники. До них відносять прозорість, колір, запах і смак рідини.
Плюси і мінуси
У чому переваги джерельної води:
- Чи не піддається впливу хлору, інших добавок, які не озонується і не проходить через штучні фільтри.
- Зберігає природну структуру, тому легко засвоюється організмом.
- Насичена киснем.
- У більшості випадків не вимагає обробки, в тому числі і кип'ятіння.
З мінусів слід зазначити:
- Сильна залежність від навколишнього середовища і складу грунту.
- Часто незручне розміщення джерел, тому до них важко дістатися.
- Найчастіше струмінь води з джерела дуже слабка, тому воду треба довго набирати.
- Живу джерельну воду не можна зберігати більше тижня, так як вона змінює свої органолептичні властивості і стає відмінною середовищем для розмноження мікробів.
Корисні властивості
Щоб з упевненістю сказати, чи корисна джерельна вода, перш за все потрібно оцінити екологічність її місцезнаходження. Вода з джерел в чистих районах країни також має різні властивості. Вода з одного джерела може сприятливо впливати на шкірні покриви, сприяти загоєнню ран, очищати від прищів. Інша ж вода здатна знижувати кров'яний тиск, покращувати роботу серця і нервової системи, знімати головні болі.
Відомі джерела, вода з яких багата мінералами, необхідними для зміцнення кісткової системи. Також джерельну воду часто п'ють при захворюваннях печінки і нирок, так як вона добре очищає органи і прискорює виведення піску і каменів.
Чи можна говорити про шкоду джерельної води
Як ми вже говорили, в залежності від чистоти конкретного регіону, джерельна вода може нести користь чи шкода. На жаль, вода може як вилікувати, так і стати причиною серйозних захворювань. Причиною тому служить невелика глибина залягання підземних вод, через що небезпечні речовини можуть легко проникнути крізь грунт.
Якщо біля джерела знаходиться будь-якої завод, фабрика або звалище, в джерельній воді можна виявити такі небезпечні речовини:
Крім того, в таких водах може знаходитися велика кількість патогенних мікроорганізмів, які викликають різні захворювання і отруєння.
Також не варто пити сиру джерельну воду під час осінніх і весняних паводків. В цей час грунт сильно зволожується, розпушується і пропускає велику кількість домішок, які потім потрапляють в підземні води.
як зберігати
Навіть якщо ви берете воду з перевіреного джерела, потрібно її правильно зберігати, щоб убезпечити себе. Існує кілька правил:
- Зберігайте воду в скляній простерилизованной посуді замість пластикової тари.
- Поміщайте посудину з водою в прохолодне місце. Якщо в приміщенні буде занадто тепло, в сирій воді буде відбуватися швидке розмноження мікроорганізмів.
- Зберігайте воду не більше одного тижня, поки не відбулася зміна органолептичних показників.
купівельна вода
Якщо ви живете далеко від найближчого джерела, можете купити воду в бутильованої вигляді. На щастя, на прилавках магазина такий товар в достатку. Але перевірити, джерельна чи це вода насправді, ми не можемо. У наших силах тільки відрізнити продукт сертифікованого виробника від підробки: