Всім любителям помідорів рекомендую приготувати цю закуску: смачні гострі помідори. Роблю її постійно, як тільки з'являються перші помідори. Гостра закуска з перчиком і часником настільки ароматна і смачна, що подобається абсолютно всім. Регулювати гостроту можна на свій смак, а зробити її в домашніх умовах - простіше простого. Помідорчики виходять слідкувати-кислими, з приємним часниковим присмаком.
Складові:
- 0,5 кілограма помідорів;
- 3-4 зубчики часнику;
- половинка гострого перцю;
- 30 грам рослинного масла;
- одна чайна ложка цукру;
- пучок зеленого кропу;
- сіль і перець - за смаком.
Дуже смачні гострі помідори. покроковий рецепт
- Для приготування закуски краще використовувати невеликі помідори (у мене слівовідной форми). Помідори миємо, розрізаємо на чотири частини.
- Складаємо підготовлені помідори в глибокий посуд.
- Пучок зеленого кропу моєму, прибираємо залишки води і дрібно рубаємо. Відправляємо в миску до помідорів.
- Посипаємо овочі цукром і чорним меленим перцем. Солимо до смаку.
- У гострого перцю видаляємо насіння і плодоніжки, нарізаємо його кухонними ножицями, тонкими кільцями, відразу в миску.
- Додаємо в миску часник: пропускаємо його через прес або натираємо на дрібній тертці.
- Заливаємо все соняшниковою рафінованою олією і ретельно перемішуємо.
- Закуску відразу можна подавати на стіл.
Яскраву насичену закуску з гострих помідорів найкраще подавати з м'ясними стравами (особливо хороша вона з шашличком). Гострі помідори відмінно урізноманітнюють будь-яке меню.