Складові:
- борошно - 550-600 г
- вершкове масло або маргарин - 125 г
- дріжджі сухі швидкодіючі - 2,5 ч. ложки
- молоко або кефір - 250 мл
- цукор - 1/2 склянки (півсклянки)
- яйце - 1 шт
- ванілін - 1 г
- дрібка солі
- яблука - 4-5 шт
- цукор - 4-5 ст. ложок
- яйце для змащування пирога
- рослинне масло для змащування форми
Дріжджовий пиріг з яблуками рецепт з фото:
Тісто для пирога з яблуками я замішувала в хлібопічці. У кого немає хлібопічки, замішуємо тісто руками.
Дріжджі розчинити в теплому молоці або кефірі. Яйце розтерти з цукром. Усе з'єднати, додати розм'якшене вершкове масло, ванілін і сіль. Поступово ввести муку, замісити м'яке еластичне тісто. Накрити тісто рушником і поставити в тепле місце на 40-50 хвилин.
Тісто, що підійшло викласти на стіл, присипаний борошном і розділити його на 2 нерівні частини. Більшу частину розкачати і викласти на змащене маслом деко.
Яблука очистити і нарізати тонкими часточками, викласти зверху на тісто і посипати цукром. Час, що залишився тісто розкачати, нарізати смужками і викласти зверху на пиріг у вигляді решітки. Верх пирога змастити збитим яйцем.
Випікати дріжджовий пиріг з яблуками в нагрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин, в залежності від духовки.
Готовий яблучний пиріг вийняти з духовки і порізати на порційні шматочки.
Пиріг дуже смачний! Смачного.
Любителям дріжджовий випічки, пропоную випробувати ще один рецепт смачних яблучних пиріжків в духовці.