фруктоза: левулоза, Фруктоза.
Активне-діюча речовина:
Фруктоза / Fructose.
Лікарські форми:
Пакети.
Розчин для інфузій.
властивості:
Фруктоза - С6Н12О6, ізомер глюкози. Вона солодша за глюкозу і сахарози. Фруктоза є одним з найбільш часто зустрічаються видів натурального цукру. Вона присутня у вільному вигляді майже у всіх солодких ягодах і плодах. Половину сухої частини меду становить фруктоза. Полісахариди, утворені фруктозою, як, наприклад, інулін і флеін, є запасами поживних речовин для рослин.
Властивості, які відрізняють фруктозу від звичайного цукру, як наприклад, можливість застосування в харчовому раціоні хворих на цукровий діабет, відомі вже десятки років (див. Також Сорбіт). Вона добре засвоюється організмом, не надаючи шкідливого впливу на здоров'я і не викликаючи побічних явищ.
Залежно від умов, фруктоза може бути на 90% солодше сахарози і в два рази солодше сорбіту. За смаком фруктоза не відрізняється від звичайного цукру і не має будь-якого присмаку.
При її застосуванні кількість цукру можна знизити на 30-50%. Це має вирішальне значення, коли мова йде про різні дієтичних і низькокалорійних виробах, при приготуванні яких фруктозою можна замінити штучні солодкі речовини, часто роблять негативний значення на здоров'я.
Якщо сахарин застосовувати разом з фруктозою, то у сахарину пропадає властивий йому гіркий присмак. За смаком ця суміш не відрізняється від звичайного цукру. Одночасно можна знизити калорійність їжі до 80%.
На відміну від глюкози, фруктоза абсорбується з травного тракту людини тільки шляхом пасивної дифузії. Цей процес займає порівняно довгий час. Метаболізм фруктози відбувається швидко і протікає в основному в печінці, але також і в стінках кишечника, і в нирках зважаючи на особливу ланцюга фруктозо-1-фосфату, яка не регулюється інсуліном. З цього випливає, що фруктоза є придатною як підсолоджуюча речовини і джерела вуглеводів для хворих на цукровий діабет.
Дослідження показали, що фруктоза прискорює метаболізм алкоголю в організмі людини. Вона застосовується, наприклад, при лікуванні отруєння алкоголем людини, причому фруктоза в цьому випадку вводиться внутрішньовенно. За деякими відомостями, найбільша різниця в швидкості метаболізму алкоголю з застосуванням фруктози і без її - спостерігається під час сну. В даний час ведуться дослідження про позитивну дію фруктози на похмільний синдром.
Завдяки особливому обміну фруктоза допомагає адаптації організму при тривалому стані напруги: водінні автомобіля, в спорті і т. Д. Після прийняття фруктози не спостерігається швидкого підвищення і потім подальшого зниження рівня цукру в крові, що властиво глюкози і сахарози. У стані напруженості джерелом енергії для організму служить утворився з фруктози глікоген, який забезпечує організм енергією більш рівномірно, у міру необхідності. З цієї причини останнім часом фруктозу стали додавати в препарати, призначені спортсменам для компенсації втрат рідини і солі стані граничного навантаження організму.
Найбільш важливими особливостями фруктози є високий ступінь солодощі, безпеку з точки зору карієсу, відсутність побічних явищ, відмінні риси метаболізму, тонізуючий ефект, властивості підкреслення ароматів і утворення нових ароматичних субстанцій, хороша розчинність і мала в'язкість, вплив на метаболізм алкоголю і т. Д. В нині фруктоза використовується при виготовленні лікувальних препаратів і дієтичних продуктів.
Спосіб застосування та дози:
Всередину: як замінник сахарози.
Внутрішньовенно: дорослим - з максимальною швидкістю 100 крапель / хв для 5% розчину або 40 крапель / хв для 10% розчину, дітям - 0,25 г / кг.
Протипоказання:
Всередину - немає.
Внутрішньовенно: гіперчутливість, отруєння метанолом, лактатацидоз, декомпенсований цукровий діабет, важка застійна серцева недостатність, набряк легенів, олігурія, анурія.
Побічна дія:
Всередину - немає.
Внутрішньовенно: тромбофлебіт (при швидкому введенні); при передозуванні - прилив крові до обличчя, пітливість, болі в епігастрії, лактатацидоз.