В цьому році до Великодня я вирішила трохи пофантазувати і зробити ковбасу з мінімум жиру і не дуже зажарістой.Поетому довелося відступити від свого традиційного рецепту і запекти ковбасу з пісної свинини і курячого філе.Своім результатом я залишилася задоволена, ковбаска вийшла досить таки соковитою і м'якою .Так що поспішаю поділитися з вами моїм новим рецептом дуже смачненьке домашньої ковбаски.
Ось вона в розрізі, ще жир не застиг, тепленька і пахне дуже вкусно.Із через те що я її довго не засмажується вона вийшла соковитою і м'якою.
Складові:
- 1.5кг свинини
- 700 гр курячого філе
- 1головка часнику
- 1ст.л солі
- мелений перець, коріандр, насіння гірчиця по 1 ч.л.
- 100 мл молока
- 3м оболонки
- 50 мл соняшникової олії для смаження
- 30 гр вершкового масла для змащування ковбаси
приготування:
Готуємо м'ясо як зазвичай кубиками нарізаємо свинину і куряче філе.Добавляем всі спеції крім молока і часнику і залишаємо на кілька годин або найкраще на ніч для маринування м'яса ..
